Паланчинки с телешко месо и сос
Нарязваме телешкото месо на ивички и го мариноваме 1 час в соевия сос. Отцеждаме го и изпържваме в загрятия зехтин. Прибавяме нарязаните на ивици почистени чушки и тиквички и щом... Прочети повече »
Пълнен лук по ориенталски
Обелваме главите лук, като внимаваме да ги запазим цели. Изрязваме капаче отгоре и издълбаваме вътрешноста им. Нарязваме на дребно половината от вътрешноста и главичката червен лук.... Прочети повече »
Заек по ловджийски
След като почистим заека, го киснем 3 часа в студена вода, а после го заливаме със марината, приготвена от оцета, вода, черен пипер и дафинов лист. В нея заекът престоява 12 часа,... Прочети повече »
Свинско по селски
Внимателно измиваме картофите и разрязваме всеки на четири. Смесваме 2 с.л. олио със сол и смлян черен пипер, добавяме към картофите и разбъркваме добре. Нареждаме картофите в постлана... Прочети повече »
Гъбена супа по селски
Нарязания на ситно лук запържваме, добавяме наситнения чесън и кориандъра, сипваме нарязаните на ситно гъби и пържим 3-4 мин. Сипваме сместа в предварително приготвения бульон заедно... Прочети повече »
Чеснова пица с моцарела
От изброените за тестото съставки и 100 мл вода замесваме тесто. Разделяме го на две, завиваме го в найлон и го оставяме на стайна температура 30 мин. Загряваме фурната на 240 градуса.... Прочети повече »
Арабско кюфте
Смесвате каймата със ситно нарязаните лук и магданоз, смления черен пипер и кимиона. Посолявате и оформяте кюфтетата. Подреждате ги в тава, намазвате ги с маслото и отгоре... Прочети повече »
Шарена чорба
Нарязваме лука и чесъна на ситно и ги задушаваме в олиото и 2-3 с.л. вряща вода. Прибавяме ситно нарязаните моркови, целина и домати и продължаваме задушаването. Заливаме с водата,... Прочети повече »
Лионска яхния с пилешки крилца
Всяко крилце нярязваме на три, като отстраняваме най-крайната част на крилцето, а другите две изпържваме в сгорещеното олио. Прибавяме чесъна и маслото и оставяме да поврят... Прочети повече »
Лятна манджа
Загряваме олиото в тенджера и запържваме ситно нарязания кромид лук. Добавяме останалите зеленчуци, нарязани на кубчета, като най-накрая слагаме настърганите домати и подправките.... Прочети повече »
Мусака с кускус
Сваряваме кускуса в подсолена вода, отцеждаме го и го заливаме с 3 с.л. разтопено и сгорещено масло. Отделно в 3 с.л. разтопено масло запържваме нарязания на ситно лук, а след... Прочети повече »
Люти гювечета
На дъното на гювечето сипваме олиото и слагаме ситно нарязания лук. Слагаме във фурната, за да се запържи лука. През това време изпържваме месото - на пържола или на късчета, според... Прочети повече »
