Леща с гъби
Нарязваме гъбите на малки парченца, смесваме с почистената и измита леща, прибавяме всички останали продукти, без лимона, патладжаните и маргарина. Сипваме 3 л вода, похлупваме тенджерата... Прочети повече »
Зелен фасул и моркови със сметана
Нарязваме морковите на кубчета, а фасула на парченца. Заливаме ги с вряща подсолена вода, задушаваме, докато омекнат, и прецеждаме. Правим светла запръжка от маслото и брашното,... Прочети повече »
Пилешка супа с моркови
Сваряваме пилето в подсолена вода, изваждаме го и го обезкостяваме. Връщаме нарязаното на парченца месо в бульона и прибавяме ситно нарязаните праз, моркови и чушки. Варим супата... Прочети повече »
Панирани патладжани с плънка
Обелваме патладжаните, така че да се запази дръжката им, посоляваме и ги оставяме да престоят 30 мин. Изстискваме ги и пържим до омекване в половината от олиото. В същата мазнина... Прочети повече »
Телешки джолан със зелен боб
Сваряваме добре джолана в подсолена вода, (използвайте тенджера под налягане) изваждаме го от бульона и го обезкостяваме. Нарязваме месото на малки хапки. Прибавяме маслото към мазнината... Прочети повече »
Български борш
Нарязваме месото на малки хапки и го варим в леко подсолена вода. Нарязваме праза, морковите и целината на ивички и ги задушаваме в част от мазнината. Нарязваме зелето на ивички,... Прочети повече »
Яхния с бъбреци
Почистваме бъбреците от лойта и ципите. Разрязваме ги по дължина, измиваме ги много добре, заливаме ги с айряна и ги оставяме да киснат. След 2 часа ги изваждаме, подсушаваме... Прочети повече »
Пържени кебапчета
Омесваме добре каймата с яйцата, галетата, сол, черен пипер и кимион на вкус и оставяме за 1 час в хладилник. След това оформяме кебабчета, овалваме ги в галета и ги пържим в сгорещена... Прочети повече »
Спагети от Кампания
Сваряваме спагетите в подсолена вода и ги отцеждаме. Нарязваме месото на тънки парченца и го задушаваме в зехтина и 3-4 с.л. вода. Прибавяме обелените и нарязани домати и едро нарязания... Прочети повече »
Рецепта за гуакамоле
Обелвате авокадото отстранявате костилката. Нарязвате го на парчета и го смилате в блендер. Почиствате лука и чесъна, нарязвате на парчета и го добавяте към смляното авокадо.... Прочети повече »
Говеждо касапски гювеч
Нарязваме месото на хапки и го сваряваме в леко подсолена вода, най-добре в тенджера под налягене. Когато поомекне, го изваждаме и го прехвърляме в глинен гювеч. Нарязваме зеленчуците... Прочети повече »
Спагети с кайма
Нарязваме лука, моркова, целината и магданоза на дребно и ги задушаваме в сгорещеното масло. Добавяме каймата, а след малко – бульона. Сипваме доматеното пюре и нарязаните... Прочети повече »
