От миналата година Институтът по зеленчукови култури „Марица“ и опитната станция в Пазарджик пуснаха на пазара обновения български сорт пипер „Ивайловска капия“, интересът към който е изключително висок. Това съобщи за Синор.БГ Георги Василев от асоциация „Български пипер”. Определят ивайловската капия като „новото злато на българските пиперопроизводители”, защото поддържа старото качество, съобразено с родните географски ширини.
Сортът е изчезнал преди повече от 20 години и затова зеленчукопроизводителите работят за възстановяването му на родния пазар.
Сега е време да се заложи разсадът, затова е хубаво да се знаят основните характеристики на плода. Ивайловската капия е подходящ за средно ранно полско производство, като успешно се развива в Южна и Северна България. За северната част на страната точно сега е сезонът за залагане на разсада.
Сортът е с подобрени морфологични качества, като дължина, диаметър в основата и средна тeгло на плода. Той е с хубава червена окраска, като ципата му е тънка и лесно се бели при печене.
Растенията са с индетерминантен растеж с две или три разклонения от първи порядък. Плодовете са тип капия, висящи, дълги, широки, лъскави и с гладка повърхност. Вкусни са, затова са идеални и за прясна консумация.
Капията е изключително подходяща за консервиране и като печени чушки, и като мариновани и за лютеница.
След безпрецедентния успех на новия сорт домати „Розово сърце“ учените от институт „Марица“ и опитната станция в Пазарджик са решени да изненадват фермерите и други сортове зеленчуци, съдържащи отличителните за българските зеленчуци качества като вкус, вид и устойчивост на условията на средата.
Другият голям плюс за производството са и субсидиите, които отскоро се изплащат за производителите на зеленчуци. За отглеждането на този сорт пипер например подпомагането е по 17 схеми.
В резултат на това за всеки декар стопаните могатг да получат по 100 лева.
Семената на „Ивайловска капия“ са десетократно по-евтини от тези на хибридните сортове. Един килограм от семето се продава за 217 лева.
Само да припомним, че за един декар пипер, ще са ви необходими 140 грама семена.
