Нарязвате месото на хапки и запържвате в тиган до побеляване. Прехвърляте месото в тенджера като добавяте около литър и половина вода, сол на вкус и варите двадесет минути. Нарязвате лукът и чесъна на ситно, прибавяте червения, черния пипер и доматеното пюре и запържвате за две три минути. Наливате бульона от месото, около литър. Прибавяте почистения и нарязан спанак и месото. Варите 15 мин. Прибавяте сухия джоджен. Същевременно размивате брашното в малко вода и с бъркане добавяте към яхнията до постигане на желаната гъстота. Оставяте да закъкри и свяляте от котлона.
Продукти: килограм свинско от бут, 2 връзки пресен лук, 3 стръка пресен чесън, лъжица сух джоджен, сол и черен пипер на вкус, 2 с.л. доматено пюре, 1 с.л. червен пипер, 70 мл олио, 2 с.л. брашно за сгъстяване
