Нарязваме месото на дребни парчета, смесваме добре с подправките за супа, ситно нарязания лук, солта, черния пипер и захарта, покриваме съда и оставяме да престои 1 час в хладилника. Гъбите нарязваме на ситно и запържваме в половината масло, след което задушаваме с малко вода. Отлежалото месо варим на силен огън с останалото масло и соса от гъбите. Малко преди отстраняване от огъня прибавяме гъбите и сгъстяваме ястието с разтвореното в малко вода брашно.
Продукти: 500 г пилешко месо, 350 г гъби, 2 скилидки чесън, корени за супа, 50 г краве масло, 1 глава стар лук, 1 ч. л. брашно, половин чаена лъжичка захар, черен пипер, сол.
