Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село
30.08.2019 г.

Грузинска туршия

Грузинска туршия

sinor

Преди разгара на туршиите Синор.БГ ви предлага изключително вкусна грузинска туршия, която идеално става да приготвите още сега. Продукти: около 5 кг патладжани, 2 кг моркови, 1 кг чушки, 2 кг ситен лук, 2 глави целина, 3 връзки магданоз. За маринатата: 1 чаена чаша сол, 1 ч.ч. захар, 500 мл оцет, 500 мл олио, 4 аспирина; още олио за пържене на патладжаните

Измиваме и нарязваме зеленчуците - морковите на колелца, чушките - на парчета, лука - в зависимост от големината му - на парчета, целината - на кубчета , магданоза - на ситно. Смесваме зеленчуците и ги поставяме в голям съд. Поръсваме ги със солта и захарта, изсипваме оцета и олиото, разбъркваме хубаво и ги оставяме така 48 часа, като няколко пъти ги разбъркваме. Обелваме и измиваме патладжаните, нарязваме ги на кубчета , посоляваме ги и ги оставяме така 5-6 часа, за да се отцедят. Отцеждаме ги и съвсем леко ги запържваме в силно сгорещено олио. Изваждаме ги и оставяме да се отцедят. Редим в бурканите пласт отцедена зеленчукова смес, пласт патладжани и т.н. Заливаме с приготвената марината, в която сме разтворили аспирините. Затваряме бурканите и ги прибираме на хладно.

Грузинска туршия
8664
 

Последни материали
Виж
Приеми за над 100 млн. лв. ще бъдат отворени по ПМДРА до края на 2024 г.
ДФЗ
Изплатени са близо 80,5 млн. лв. по еко схемата за разнообразяване на културите
ДФЗ
Преведени са над 30,5 млн. лева за биологично растениевъдство за 2023 - ето ставките!
Предстоящо
На 29 юни в Козлодуй ще се проведе Фестивалът на рибата
Министерство на иновациите и растежа
Меморандум за сътрудничество в областта на зеления водород
Наръчник Кампания 2024
Срокове и дейности, приложими през 2024 г. за екосхемата Еко-БРЕИ
Свързани материали
Виж
Книга с рецепти ще съхрани начините на приготвяне на традиционни местни храни
В Маноле организират празник на лютеницата с финансиране от ПРСР
Говеждо месо с гъби
Рецепта
Печено агнешко или ярешко в гювеч
Телешко варено за малката щерка
Инициативи
Традиционни рецепти от парк „Българка“ ще бъдат представени в ресторантите на К-Експрес
Постен тракийски гювеч
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини