Есен е, дойде и тиквеното време, та в тази връзка организаторите на фермерския пазар в София са се съобразили, затова на 25 октомври Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“, който от юли се провежда пред министерството на земеделието, ще поднесе на столичани вкусни тиквени изкушения.
Ще можете да опитате био тиквите на „Био ферма Софина“, който е редовен участник на фермерския пазар с разнообразния си асортимент от био зеленчуци, плодове, билки и подправки.
Разбира се, ще има мноого печена тиква - кой може да устои на мириса на прясно изпечената тиква, този път обилно полята с биологичен мед от пчелина на семейство Начеви?
"Софина" ще ни представят био тикви и с други овкусявания. Ако се чудите какви други вкусове ще вървят с тиквите на „Софина“, отговорът е лесен - да опитате и тиквеник с ръчно точени кори. Но нека имаме фермерска изненада за вас!
Знаете ли, че тиквата е изключително полезен плод и съдържа витамините С, А, В1, В2 и Е, отлагащи стареенето, както и рядко срещания витамин К. Тиквите имат и още един полезен витамин – витамин Т, който помага за усвояването на тежка храна и не позволява затлъстяване. Също и заради желязото, което дава добър цвят на лицето и весело настроение.
Може би затова и диетолозите често препоръчват толкова много да ядем тиква. Наистина това е перфектният есенен плод, подходящ за диетично хранене със съдържанието си само на 25 килокалории в 100 грама тиква!
Ако не знаете, тиквата може да бъде приготвена по най-различни начини - печена, варена, панирана, на пара, на пюре, на супа, на омлет и много други. Можете да сътворите чудеса от тиква! Хем ще е вкусно, хем полезно заради подсилена имунна система и понижено кръвно налягане.
Основните дегустации са по традиция на два пъти през деня: от 12 до 13 часа и от 7 до 18 часа в Демонстрационната шатра.
На Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“, както винаги, ще има богато разнообразие автентични фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната - краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, сезонни плодове и зеленчуци, гъби био вино, оцет, билки и подправки.
Много от продуктите са биологични. Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на Министерството на земеделието, храните и горите, а много от тях в районите от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред сградата на Министерството на земеделието, храните и горите (бул. „Христо Ботев“ 55). Организатор е Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в рамките на проект „Седмичен фестивал „От нашата ферма- с любов за Вас“, който фондацията изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017, в партньорство с Българско дружество за защита на птиците и район „Средец” на Столична община.
