В сгорещеното масло задушаваме почистения от сухожилията и ципите черен дроб заедно с нарязания на тънки филийки лук. Оставяме сместа да изстине и я прекарваме на месомелачка или пасатор. Прибавяме фъстъченото масло и по желание счукан чесън. Сваряваме яйцата и ги нарязваме на по-дебели колелца. Внимателно отстраняваме жълтъка и пълним белтъците с пастета. В средата слагаме по една маслина като на мястото на костилката слагаме парченце маринована чушка. Подреждаме кръгчетата в салатиера, отгоре наръсваме с настърган жълтък и с останалите нарязани на ивички маслини. Украсяваме с клончета магданоз.
Продукти: 500 г телешки черен дроб, 2 малки главички лук, 3 яйца, 16 едри черни маслини, 3 зелени маслини, 3 с.л. фъстъчено масло, 2 с.л. краве масло, сол, чесън
