Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село
18.11.2020 г.

Брюкселски пастет

Брюкселски пастет

Отделяме месото от гърдите на пилето. Обескостяваме останалото месо и го прекарваме два пъти през месомелачка заедно със свинското месо и 200 г сланина. Прибавяме настъргания магданозен корен, брендито, черен пипер и сол и претриваме през цедка. Бъркаме, докато получим гъста каша. Покриваме дъното на дълбок огнеупорен съд с част от нарязаната на парченца сланина, прибавяме дафиновия лист, мащерката и половината от приготвената каша, покриваме с тънки филийки от пилешките гърди и парченца сланина, а отгоре разстиламе останалата каша. Отново покриваме с парченца сланина, притискаме, захлупваме и печем 2 часа в слаба фурна. Покриваме готовия пастет с кърпа, притискаме с дъсчица и камък и оставяме да престои 12 часа. След това го заливаме с разтопена свинска мас и поднасяме.

Продукти: 1 малко пиле, 400-500 г сланина, 500 г нетлъсто свинско месо, 3 с.л. бренди, 1 дафинов лист, 1/2 ч.л. настърган корен от магданоз, 3 с.л. бренди, 1-2 стръкчета мащерка, свинска мас, черен пипер, сол.

Брюкселски пастет
19132
 

Последни материали
Виж
Много от домакинствата в селата също се отказват да гледат животни
Няма желаещи за работа в животновъдството, малките стопанства намаляват
Сдружение за достъпна и качествена храна настоява за спешни мерки за спиране на фалшивия пчелен мед
Ще строи голяма база за търговия с храни
Най-голямата борса за плодове и зеленчуци у нас събори 30 дка стъклени оранжерии, за да се разшири
Джолан по македонски
Професионални организации призоваха правителството за извънредна подкрепа
Месният бранш в Испания е загубил 190 милиона евро от спирането на тока
Цената леко спадна спрямо последните покупки на търг или в частни сделки
Южна Корея закупи до половината от планираната фуражна царевица
Свързани материали
Виж
Рибен пастет
Пикантен гъбен пастет
Телешки пастет
Пастет от телешки дроб с маслини
Английски пилешки пастет
Пастет от телешки черен дроб
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини