Начало » Пазари » Животинска продукция
19.02.2024 г.

Март 2023 г. уцели върха в цените на сиренето и кашкавала, но 2024 г. започва със спадове

Държавна комисия по стоковите борси и тържищата
Март 2023 г. уцели върха в цените на сиренето и кашкавала, но 2024 г.  започва  със спадове

Снимка: sinor.bg

Годишният доклад на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата за 2023 г. потвърди световните тенденции при поскъпването на храните, като само при млечните продукти през март миналата година беше уцелен тавана в цените, наблюдавани от 1999 г. досега.

Проследявайки вътрешния пазар за последните 25 години, виждаме, че от 1999 г. до приемането на България в ЕС кравето сирене на едро се е продавало между 2 и 4 лева за килограм. Първият ценови пик за този продукт е през 2007 г., когато килограмът на едро вече се продава над 4 лева. Поскъпването продължава и в периода 2008 - 2018 година на едро килограмът вече достига 6 лева.

Резкият пик в шокиращите стойности продължава, но времевият период вече не е 10-годишен, защото ако за първите два десетгодишни периода цените са се вдигали само с по 2 лв. - между 1999 г. и 2007 г. и между 2008 и 2018 г., то от 2018 до 2023 г., ценовият шамар за потребителите е голям - само за пет години килограм сирене на едро е поскъпнало с цели 3 лева, достигайки 11 лв.

В началото на януари 2023 г. цената на кравето сирене се е предлагало на ниво 11,42 лв./кг, задържайки се на това ниво до месец март. В периода април - ноември кривата се движи в ценовия диапазон 11.00 – 11.50 лв. През декември се наблюдава незначително намаление на цената, която стъпва през последната седмица на годината на ниво 11.34 лв. Средногодишната цена на кравето сирене през 2023 г. е със 17% (1,66 лв./кг) по висока от средногодишната цена през 2022 г. , сочи анализът на държавната комисия.

В началото на тази година обаче сиренето леко поевтинява спрямо предходната година и в средата на февруари на едро килограмът се търгува за 11,03 лв.

Подобни са ценовите движения има и при кашкава и кравето масло. От 1999 г. досега продажбите на едро на кашкавала са започнали от 5 лв. за кг, движейки се до 2007 г. между 5 и 7 лв. Като при сиренето рязкото поскъпване при кашвала става в средата на 2007 г., когато 7 лв. цената на едро скача на 9 лева, следващият пик е през 2013-2014 г., когато цените на едро удрят 11 лв. за килограм. Тези стойности се запазват чак до 2020 г., когато поскъпването става изключително рязко и до 2021 г. цената на едро достига 13 лв. През 2023 г. се наблюдава поредният пик, когато средната стойност на цената на кашкавала на едро е 18,34 лв. за кг.

Но в началото на тази година имаме поевтиняване, което при кашкавала е значително и в средата на февруари килограмът на едро вече се предлага за 16,76 лв.

При маслото разликата в цената на едро между 1999 г. и 2023 г. е по-плавна. За пакетче масло от 125 грама преди 25 години на едро търговците са давали 70 стотинки. До 2015 г. цените са се задържали под 1,50 лв. за кг, но резкият пик става между 2017 г. и 2018 г.,когато пакетчето масло вече струва 2,39 лв. Между 2021 г. и края на 2022 г. идва следващото рязко поскъпване, когато пакетче от 125 гр на едро вече се предлага за близо 3 лева – 2,96 лв. Обяснението отново в движението на международните цени, които вътрешният ни пазар следва.

През миналата гоина маслото лекопоевтинява, като в края на 2023 г. цените са 2,72 лв. за едно пакетче.В средата на февурари тази година маслото вече струва 2,61 лв.

Март 2023 г. уцели върха в цените на сиренето и кашкавала, но 2024 г.  започва  със спадове
3122
 

Последни материали
Виж
Фермерските пазари стават традиционни с промени в нормативната уредба
Иска се 5% самоучастие
Банката за развитие отпуска изгоден лизинг за земеделска техника и производствено оборудване
Млади фермери от Добрич получават безвъзмездно по 48 895 лева
За аренда фермерите са похарчели 2,4 милиарда лева
Изчислиха предприемаческия доход на фермерите за 2023 година
Европейският съюз стартира конкурс за Най-добро биологично производство
Пълнени тиквички
Свързани материали
Виж
Млечните продукти, произведени в България през 2023 г., са най-скъпите за последните 8 години
Държавна комисия по стоковите борси и тържищата
За 10 месеца захарта е поскъпнала с близо лев, кашкавалът - с цели 4 лева!
Северна Македония замрази търговския марж за млечни продукти на 10 процента
Пламен Абровски ще работи за промени в законодателството
Бивш депутат демонстрира как се прави фалшив кашкавал в България
Цената на олиото върви надолу, казва председателят на ДКСБТ
Владимир Иванов: Поскъпването на електроенергията вече влияе на цените на млечните продукти
Проверка
Продава се кашкавал с опасна за деца и бременни бактерия, сигнализират от агенцията по храните
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини