Магданоз - настанете го в парник, в двора или на терасата

През лятото или зимата, със свежи или консервирани листа и кореноплоди, магданозът ухае в почти всички ястия – месни, рибни или зеленчукови. Ценен е поради високото съдържание на витамин С, ароматни вещества и минерални соли. Макар че родината му е Средиземноморието се отглежда в всички континенти. При определени условия може да вирее и целогодишно. Магданозът е студоустойчиво растение, семената поникнат дори при 2 градуса по Целзии. Те никнат бавно. Високите температури също не му вредят, но е необходимо да се полива. Така се поддържа хубавият аромат на листата. Магданозът е влаголюбив. Най-взискателен е в началото на вегетацията, особено при поникване, когато расте бавно. Ако е настанен на сянка, ароматът му намалява. Пресният или полуразложен оборски тор е подходящ за листния магданоз, тъй като причинява по-буен растеж на листата.

Магданозът започва да се засява от ранна пролет – февруари, когато влагата на почвата е висока, през август, но при осигурено добро поливане и началото на декември – предзимно. Ако подправката ви е нужна през цялата година, в студените месеци лехите се покриват с полиетиленови тунелчета и тя продължава да расте.
Магданозът може да се отглежда и в полиетиленова оранжерия или в градината. През есента не се изважда и се оставя за рязане през зимата. Не трябва да се пропуска редовното подхранване.
Парниците също могат да служат за зимна квартира на магданоза. През късна есен той се изважда, розетките се подрязват и се засажда гъсто в студен парник. При мраз рамките се покриват с рогозки и слама. В топло време се проветрява и полива. Подхранва се и се полива с чиста вода. Листната розетка се изрязва на няколко пъти през зимата.
Ако пък нямате подходящо място за засяването на тази култура, можете да направите това в сандъче, което да държите на терасата си.

В двора или градината магданозът заема малка площ и почвата обикновено се обработва ръчно. През есента се тори с 3-4 кг/кв.м. полуразложен оборски тор, 40-50 г/кв.м суперфосфат и 25-30 г/кв.м калиев тор. Ако отглеждате кореновиден магданоз, не трябва да използвате пресен оборски тор, защото ще се получат разклонени кореноплоди. След като се натори, мястото се прекопава дълбоко. Рано през пролетта площта отново се прекопава по-плитко и се оформят високи лехи, разстоянието между тях е около 50 см. Засяват се на редове на 10-15 см междуредово разстояние и 2-3 см дълбочина. Магданозът трябва да се отглежда на почви, чисти от плевели. За да се улесни борбата срещу плевелите се използват бързо никнещи семена – репички, салатки, които очертават редовете на засетия магданоз.