Идва мека есен и затова по време на традиционния фермерски пазар пред министерството на земеделието ще варим сладко и мармелад от сини сливи, съобщиха организаторите. Пазарът се провежда в рамките на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“, чието поредно издание ще бъде на 30 август.
Семейни рецепти за сладко и мармалад от био сливи ще покаже Денка Георгиева от село Исперихово. Малката й семейна ферма „Мисто“ прави сладка и сокове с плодове от биологичните градини с ябълки, круши, сини сливи, череши и кайсии, които се намират в защитена зона Натура 2000 в подножието но Родопите.
Ще можете на място да опитате сладкото, което ще свари. А на щанда ще бъде отрупано със сиропи и сладка от сини сливи, палачинки с мармалад, сушени сливи, печени сливи с орехи.
С печените и сушените сини сливи на леля Денка можете да направите шоколадови изкушения. Ще ги демонстрира на място с бял, тъмен и млечен шоколад редовната клиентка на фестивала Блага Генева, която се вдъхнови от неизчерпаемите възможности за нови рецепти, които предлагат продуктите на Фермерският фестивал.
Ще опитате специално направените от нея плодове от сладко със шоколад: череши с тъмен шоколад и ром; круши с тъмен шоколад; зрели смокини с бял шоколад; кайсии с бял шоколад; пъпеш с млечен шоколад и ягоди с млечен шоколад.
Дегустациите са по традиция на двата пъти през деня: от 12 до 13 часа и от 17 до 18 часа.
Очаквайте още богато разнообразие от автентични фермерски и занаятчийски храни на малки производители като краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, сезонни плодове и зеленчуци, гъби био вино, оцет, билки и подправки.
Много от продуктите са биологични. Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на Министерството на земеделието, храните и горите, а много от тях в районите от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред сградата на Министерството на земеделието, храните и горите (бул. „Христо Ботев“ 55). Организатор е Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в рамките на проект „Седмичен фестивал „От нашата ферма- с любов за Вас“, който фондацията изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017, в партньорство с Българско дружество за защита на птиците и район „Средец” на Столична община.
