Към каймата прибавяме натопения във вода и отцеден хляб, спанака, 1 яйце и ситно нарязания копър. Поръсваме със сол и черен пипер и разбъркваме старателно с вилица. С ръце оформяме получената смес на шницели овалваме ги в брашното, потапяме ги в разбитото яйце, овалваме ги в брашното и пържим в сгорещената мазнина.
Продукти: 500 г кайма /смес 60 процента свинско на 40 телешко/, средата на 1 филия сух бял хляб, 2 яйца, черен пипер, копър, 1 ч.ч. сварен и отцеден спанак, брашно, брашно, мазнина, сол.
