Шницели с гъби
Изчистените пънчета на гъбите нарязваме на ситно и ги задушаваме в половината масло. Месото измесваме добре с подправките и оформяме шницелите. Овалваме всеки шницел в брашно... Прочети повече »
Резултатите недвусмислено показват зависимостта от доставките от чужбина
Китай увеличи както вноса, така и производството на свинско
Вносът на свинско месо и продукти от преработката му в Китай нарасна със 7,4% през първото тримчесечие спрямо същия период на 2024 г. до 580 хил. тона, сочат данни на китайското... Прочети повече »
Доставените за трети страни над 6 милиона тона през 2020 и 2021 година остават мираж
ЕС увеличи слабо износа на свинско месо през 2024 година
През 2024 г. износът на свинско месо от Европейския съюз е нараснал само с 0,4% (16 хил. тона) спрямо 2023 г. до 4,264 млн. тона, сочат данни на Европейската комисия. Резултатът... Прочети повече »
Свински шницели паприка
Начукваме шницелите, посоляваме ги, поръсваме ги със ситно смлян черен пипер, овалваме ги в брашното и ги изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина. В същата мазнина задушаваме... Прочети повече »
САЩ премахват административните ограничения в скоростта на производство на свинско и птиче месо
Министърът на земеделието на САЩ Брук Ролинс обяви вчера нови действия за намаляване на тежестта върху американската индустрия за производство на свинско и птиче месо, което ще позволи... Прочети повече »
В Румъния продали стотици килограми свинско с АЧС в магазините
Стотици килограми свинско месо, заразено с африканска чума по свинете, е продадено в магазините в румънския окръг Бузъу, съобщиха местни средства за масова информация. Служители... Прочети повече »
При месата като цяло и при яйцата е отчетен ръст
Производството на свинско в Китай намаля за пръв път от 4 години
През 2024 г. производството на свинско в Китай е намаляло с 1,5% спрямо 2023 г. до 57,06 млн. тона, сочат данни на Националното статистическо бюро на страната. Това е и първа година... Прочети повече »
Баница със свинско месо
Пресяваме брашното с 1 непълна ч.л. сол и от него, олиото, оцета и 1 1/2 ч.ч. хладка вода замесваме тесто за точене и разточваме 7 не много тънки кори. Смиламе месото през едра решетка и... Прочети повече »
Расте производството в Испания, Бразилия и САЩ за сметка на Германия и Полша
Почти половината свинско в света се произвежда в Китай
Китай оглавява списъка на световните производители на свинско месо с голяма разлика пред останалите въпреки значителното свиване на свиневъдството в страната през 2019 и 2020 г.... Прочети повече »
Китай понижи значително вноса на свинско
От януари до септември тази година включително вносът на свинско месо и карантия в Китай е намалял с 21% спрямо същия период на 2023 г., сочат данни на митническите служби на страната,... Прочети повече »
Селекции
„Месомания“ изненада с премиера на нов вид свинско месо „Черен ангел“
Като част от Дните на българското месо първият ден на МЕСОМАНИЯ 2024 започна с премиера на нов вид свинско месо „Черен ангел“, създаден от кръстосване на автохтонната... Прочети повече »
Ако не са въведени законни наименования за растителните алтернативи
Продукти на растителна основа могат да се предлагат в ЕС като наденици и шницели
Държавите-членки на Европейския съюз не могат като цяло да забраняват използването на термини като „шницел" или „наденица" за продукти на растителна основа,... Прочети повече »
