Понеже е устойчиво на студ растение, спанакът се засява още през есента, растенията успешно презимуват и напролет бързо се развиват. Ако сте пропуснали есенните срокове, нищо не пречи да засеете и при първа възможност през февруари. Лошо ли е времето, ще изчакате първите хубави дни на март, но повече не бива да отлагате. Късно засетият спанак не прави розетка от големи листа, а расте нависоко (стрелкува) и цъфти.
Преди да пристъпите към сеитба, прекопайте плитко почвата. След това я подравнете с градинско гребло. Семената на спанака може да засеете разпръснато, но за предпочитане е редовата сеитба. На малко място може да оформите плитки до 3-5 см браздички на разстояние около 20 см една от друга. След като положите семената в браздичките, заровете ги с изровената пръст и леко притъпкайте.
За 100 кв. метра са ви необходими 250-300 г семена. Ако ги засеете равномерно, няма да ви се наложи да прореждате гъсто разположените растения. Можете да ускорите поникването на семената, като ги киснете във вода в продължение на 2-3 денонощия. Но трябва да сменяте водата през 8-12 часа. Киснатите семена задължително се засяват във влажна почва. Това трябва да се има предвид, защото и февруари понякога е доста сух.
