Начало » Новини » Страната
31.10.2017 г.

На първи ноември да наготвим прясно заешко месо от фермерския пазар в София

Предстоящо
На първи ноември да наготвим прясно заешко месо от фермерския пазар в София

Снимка: Биоселена

Темата на първоноемврийското издание на Фермерския фестивал в София е заешкото месо. Посетителите ще могат да си набавят прясно заешко месо от малката семейна ферма „Тюлбето“ на Димка и Николай Христеви от Казанлък. Ще опитате заешко и по рецептите на Димка и на други майстори.

Със своите изключителни хранителни качества заешкото месо е алтернатива за здравословно и диетично хранене. По съдържание на белтъчини 22 % заешкото месо държи рекорда спрямо останалите видове месо. Усвояването на белтъчините в човешкия организъм е 90%, докато за другите видове месо е максимум 64%. Заешкото месо е бедно и на мазнини. С изключение на кравето мляко заешкото месо съдържа най-малко холестерин от всички храни от животински произход.

Основните дегустации са по традиция на два пъти през деня - от 12 до 13 часа и от 17 до 18 часа в демонстрационната шатра.

На Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ има богато разнообразие от ръчно приготвени фермерски и занаятчийски храни на малки производители - краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, сезонни плодове и зеленчуци, гъби био вино, оцет, билки и подправки. Много от продуктите са биологични. 

Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на Министерството на земеделието, храните и горите, а много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от Българо-швейцарската програма за  сътрудничество.

На първи ноември да наготвим прясно заешко месо от фермерския пазар в София
6452

Последни материали
Виж
Мнение
Еколози сигнализират за сеч в Борисовата градина
Напредък
Над 3 700 български стоки има по рафтовете в Кауфланд
Търговия
Турция ще засили вноса на пшеница въпреки по-високите цени
Интегриран национален план за климат и енергетика
До 2030 г. 32 на сто от енергията трябва да е от възобновяеми източници
Фонд Земеделие
Индикативният график за директните плащания ще бъде готов в края на януари
Намериха закопан бидон с гранати и взрив в Кърджалийско село
Свързани материали
Виж
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2019

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам