Начало » Новини » Страната
19.09.2017 г.

Гъбите шийтаке са си екзотика, но и тях ги има на фермерския пазар

Снимка: Биоселена

На гъбеното издание на фермерския пазар пред министерството на земеделието на 20 септември ще имаме „две в едно“ -  демонстрация и дегустация на гъбите шийтаке, съобщиха организаторите. Това ще бъде предпоследното издание на пазара, организиран по проекта за Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“.

Кунка и Стоян от Bio Way ще ни покажат на място как се произвеждат гъбите шийтаке. Методът, по който го правят, е съобразен изцяло с оригиналната японска технология, като ги отглеждат върху дъбови трупи. Така гъбите растат в естествената си хранителна среда и вкусът им е наистина страхотен. И понеже са био сертифицирани, удоволствието и полезността им са по-големи. Освен че ще видите как шийтаке се  „засаждат“ на дъбови трупи, ще чуете от хората на Bio Way обяснения за целия процес.

И разбира се, ще можете да опитате шийтаке на Bio Way: задушени, мариновани, подправени с разнообразни подправки и различни видове био оцет, които имаме на фермерския фестивал.

Ще има и други шийтаке изненади!

Демонстрацията и дегустациите са по традиция на два пъти през деня: от 12 до 13 часа и от 17 до 18 часа. Но от Bio Way няма да ви откажат да опитате шийтаке и в другото време на пазара.

На Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ има богато разнообразие автентични фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, сезонни плодове и зеленчуци, гъби био вино, оцет, билки и подправки… Много от продуктите са биологични.  Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на Министерството на земеделието, храните и горите, а много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от Българо-швейцарската програма за  сътрудничество.

Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред сградата на Министерството на земеделието, храните и горите (бул. „Христо Ботев“ 55). Организатор е Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в рамките на проект „Седмичен фестивал „От нашата ферма- с любов за Вас“, който фондацията изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017, в партньорство с Българско дружество за защита на птиците и район „Средец” на Столична община.

Гъбите шийтаке са си екзотика, но и тях ги има на фермерския пазар
9082
 

Последни материали
Виж
Половината от подадените проекти са оттеглени от кандидатите
32 общински проекта за улици по подмярка 7.2 преминават на следващ етап на разглеждане
Спадът в доставките от общността за трети страни обаче гони една трета
Пети сме по износ на мека пшеница от ЕС въпреки непълните данни
Седмична агрометеорологична прогноза за периода 8-14 ноември 2024 година
Недостигът на влага поставя под въпрос оцеляването на част от есенниците
Архангел Михаил е и професионалният празник на работещите в този сектор
На МЕСОМАНИЯ 2024 браншовата асоциация ще отбележи 30-годишния си юбилей
Нормативни промени
Слага се ред в загробването на домашни любимци в частни и общински имоти
Нормативни промени
Таксата, която държавните предприятия ще внасят във фонда за инвестиции в горите за 2024 и 2025 г.
Свързани материали
Виж
Шийтаке се отглежда успешно и у нас
КУЛТИВИРАНЕ НА ШИЙТАКЕ
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини