Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в мазнината. Щом поомекне, последователно прибавяме и задушаваме нарязаните на дребно чушки и домати. Задушените зеленчуци разстиламе в тавичка и покриваме с настърганото сирене, смесено с част от нарязания на ситно магданоз. Приготвяме сос от млякото, брашното и яйцата. Посоляваме на вкус и заливаме ястието с него. Печем в умерено загрята фурна. Поднасяме готовия гювеч, поръсен със ситно нарязан магданоз.
Продукти за 4 порции: 1 кг чушки, 250 г домати, 200 г лук, 1/2 ч. ч. олио, 200 г сирене, 5 с. л. брашно, 1 кофичка кисело мляко, сол, магданоз.
