Обемът на реколтата, обработваемата площ и броят на фермите за аспержи в Германия са намалели през последните десет години, съобщиха от Федералната статистическа служба (Destatis). През 2025 г. в Германия са събрани 103 900 тона аспержи. Това е с 3,9% по-малко отколкото през 2024 г. (108 100 тона) и с 8,5% по-малко отколкото десет години по-рано (2015 г.: 113 600 тона).
Една от причините за по-малката реколта от аспержи е намаляването на обработваемата площ: През 2025 г. общата обработваема площ за аспержи в Германия е била 22 500 хектара – с 1,5% по-малко от предходната година (22 800 хектара) и с 12,5% по-малко отколкото през 2015 г. (25 700 хектара).
