Месец преди масовия гроздобер лозарите не са обнадеждени за реколтата и както други подсектори от земеделието изпитват тревога за доходите си. По думите на Атанас Василев, председател на Националното сдружение на българските лозари и производител от Свищовско, „годината е изключително шарена – като се започне от пролетта, когато студовете масово засегнаха доста лозови масиви в Бургаско, та се стигне до градушките и последвалите пожари в Сунгурларе и в други региони по Черноморието, трудно можем да говорим за успешна 2025 година“.
В Силистренско и Новопазарско например лозята масово са унищожени, а в Южна България фермери се оплакват от воден стрес, като гроздовете изсъхват и омекват, което ще снижи качеството на виното. В Свищовско пък се очаква поне с 30 на сто по-ниски добиви от тези през 2024 г.
Разбира се, има и райони от страната, където масивите са с перфектно развиващи се лозя, но общата картина не е блестяща, обобщи Василев. И добави, че прогнозите сочат за по-ниски добиви от миналогодишните. Ако той и много негови колеги през 2024 г. са прибирали по 1 100- 1 200 килограма грозде от декар, тазгодишните очаквания са за слабо плодородие и добиви, които ще се движат между 600 и 700 кг от декар.
На въпроса дали високите температури и сухото време са благоприятни за качеството на гроздето, Василев обясни, че високата захарност – като тази от миналата година, когато е достигала до 26-28 процента, затруднява ферментацията и снижава качеството на виното заради повишената остатъчна захарност.
„Перфектно качество на виненото грозде се получава при фенолна зрялост, която имахме преди 2024 година, защото тогава сушата не беше толкова страшна“, обяснява лозарят. „Тогава обаче проблемът на нас като бранш бяха ниските изкупни цени на винените лозя, които паднаха до 40-60 стотинки за килограм. Затова и фалитите в сектора бяха големи“, обясни още председателят на сдружението.
Тази година за първи път изкупните цени на белите и червени винени сортове грозде са необичайно високи, но пък добивите са ниски и лозарите отново няма да успеят да покрият разходите си, или ще бъдат на нулата. „Средните разходи за декар произведена продукция се движат около хиляда лева, но при добиви от 600-700 кг, тази себестойност може да бъде покрита само при продажбата на белите сортове, за които в страната има остър дефицит“, посочи Атанас Василев.
Винарните са обявили цени между 2,50 и 3 лева за килограм бели сортове, а при червеното грозде изкупуването ще става на цени от 1,60 до 2 лева за кг.
Интервюто взе: Екатерина Стоилова
