Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село

Зрял фасул със сланина

Синор.БГ / 22.11.2024 г.
Зрял фасул със сланина

Накисваме фасула за 1 нощ в студена вода и го отцеждаме. Пускаме сланината във вряща вода, изчакваме да кипне, намаляме огъня и я оставяме да къкри 2-3 мин. После я изплакваме със студена вода и я нарязваме на парченца по 2-3 см. Слагаме я в кипяща подсолена вода и варим на тих огът около 1 час. Изхвърляме втори път водата, в която е вряла сланината и отново я изплакваме със студена вода Отделно слагаме фасула в голяма тенджера заедно с розмарина и нарязаната на парченца шунка, заливаме обилно с вода и кипваме. Намаляме огъня и варим до омекване на боба. После отцеждаме. В отделна тенджера слагаме маста, счукания чесъна, ситно нарязания лук, босилека и магданоза. Запържваме ги много бързо на средно силен огън и добавяме нарязаните доматите. Подправяме с черен пипер и сол на вкус. Оставяме зеленчуците да къкрят 20 минути преди да добавим сланината, фасула и шунката. Готвим още 10 минути и отстраняваме от огъня.

Продукти за 6 порции: 450 г сланина с кожата, сол, 450 г зрял фасул, 200 г шунка, 1 стръкче розмарин, по желание пресен, 1 с. л. мас, 1 скилидка чесън, половин глава лук, 2 с. л. ситно нарязан  босилек,  2 с. л. ситно нарязан магданоз,  900 г белени домати от консерва, прясно смлян черен пипер, сол.

Зрял фасул със сланина
8189
 

Последни материали
Виж
ДФЗ прави анализ
Ако ЕК признае шарката за форсмажор, овцевъдите няма да изгубят подпомагане
Благодарение и на разширяването на площите, и на ръста в добивите
Реколтата от картофи в Нидерландия е най-богатата от четвърт век
МЗХ
Окончателното експертно решение е овцете да не се ваксинират срещу шарка
Закупени са над 200 000 тона с произход от САЩ, ЮАР или Южна Америка
Фуражната царевица поевтиня слабо на търга в Южна Корея
Работата на пчеларя през октомври - подготовка за зимуване на пчелните семейства
Пълнена постна зелка
Свързани материали
Виж
Бърза манджа със зелени домати
Риба плакия
Манастирска яхния
Гювеч с ориз и лукчета
Дроб сарма от кайма
Пиле с топено сирене и кисело мляко
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
АВТОРИ |  РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини