Нарязваме патладжаните на кръгчета, посоляваме и оставяме да си пуснат горчивия сок, отцеждаме. Заедно с нарязаните на шайби тиквички ги овалваме в брашното и на умерен котлон ги задушаваме 3 мин в 2 с.л. мазнина. Отцеждаме и ги от мазнината и прехвърляме в глинен съд. В останалата мазнина задушаваме нарязаните на ситно лук и чесън заедно с нарязаните на малки парченца чушки. Изсипваме тези зеленчуци върху патладжана и тиквичките. Обелваме доматите, нарязваме ги на филийки и ги подреждаме върху лучената смес. Наръсваме със ситен магданоз. Посоляваме, подправяме с черен пипер, мащерка, босилек и чубрица. Завиваме гювеча с фолио и печем 30 мин на 180°С. Отново загряваме тигана с малко мазнина на умерен котлон и пържим наденицата по 2-3 мин от всяка страна, докато се зачерви равномерно. Прехвърляме я при зеленчуците като гледаме да я покрият и печем още 20 минути във фурната.
Продукти: 6 наденици, 1 по-голям патладжан, 3 тиквички, 50 г брашно, 75 мл зехтин, 3 малки главички лук, 3 скилидки чесън, 3 зелени чушки, 4 домата, магданоз, чубрица, мащерка, босилек, сол, черен пипер
