Изящният аромат на босилека е познат от древни времена. Вкусът на храната може да се промени само с щипка от билката, която създава неповторим вкус и аромат. Благодарение на декоративните качества на растението, което може да бъде обагрено от светло зелено до много наситено виолетово, внася цветни акценти в градината и я прави по-красива и свежа. Босилекът има дезинфекциращ ефект, прочиства и освежава въздуха, но полезните му свойства са многобройни.
Това многолико растение вирее навсякъде в страната. Може да се отглежда чрез разсад, като вегетацията продължава 35-50 дни или чрез директна сеитба. Сроковете за сеитба трябва да са съобразени със сортовите особености и с факта, че растението е чувствително към ниските температури – при 10 градуса спира развитието си, а при по-ниски листата падат и загива.
Отглеждането на босилек от семена не представлява никаква трудност. Даже при сгъстен посев няма проблеми, когато светлината е достатъчна. Преместването на постоянно място също е безпроблемно. На умерено плодородни почви босилекът не се нуждае от подхранване. Той е достатъчно сухоустойчив и понася сухите и топли лета при ограничено поливане.
Правила за отглеждане на качествен разсад!
Това, което обича е не много влажно, но слънчево място, умерено поливане и редовно прищипване на връхчетата. Това благоприятства разклоняването на растенията и увеличаването на листната маса. Има и друга причина за премахване на върховата част – етеричните масла в босилека са най- много преди цъфтеж.
Сортове босилек
За озеленяване на градината се използват обикновено ниските сортове босилек, които се отличават с по-дребни, но много листа. Те образуват плътни сферични петна в градината, а и не са лишени от аромат. Такива са „Кралски“, „Гръцки“, „Парфюм“ и други, които се поддават на формиране и израстват на височина 25-30 см.
Отглеждане на безсмъртниче - фермера говори!
В кулинарията се разграничават различни вкусове и отделните кухни имат своите предпочитания. Най-често срещан е босилекът с наситено лимонов аромат – „Лимонов аромат“, „Лимончело“, „Лайм“, „Цитронов“. Названието се променя при различните производители, но зад тях стои растение с един и същ аромат.
Пазарът предлага нови сортове, които могат да се отглеждат при по-ниска осветеност. Такъв е сортът „Спринт“, който е компактен и устойчив на неблагоприятни условия. Сортът „Степен Луксор“ е устойчив на брашнеста мана, също компактен и може да се отглежда в саксии.
За любителите на екзотиката са сортове с „карамелен“, „канелен“, „ванилен“ и даже „ментов“ леко уловим вкус на карамел, канела, ванилия или мента.
Сортът „Червен опал“ е много компактен и с висока декоративна стойност и в саксия може да се отглежда като многогодишно растение.
Сортовете „Сиамска кралица“, „Тулси“ и „Африкански многогодишен“ имат висока декоративна стойност.
Време е да изберем и засеем любим и подходящ сорт босилек, за да се насладим на вкуса, аромата, лечебните свойства и красотата му.
