За първи път в рамките на шестте изложения за храни, които традиционно се провеждат около Архангеловден пред Интер Експо Център в София се организира и фермерски пазар. Той е разположен пред палатите, където от 7 до 10 ноември се провеждат изложенията МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО, ИНТЕРФУД&ДРИНК и СИХРЕ 2018. Самият пазар е само в рамките на два дни 7 и 8 ноември, като организатор е Кооперация Хранкооп – София.
В пазара участват производители на плодове и зеленчуци, занаятчийски млечни и месни продукти, хляб и печива с квас, мед и пчелни продукти, гъби, билки и подправки, вина и сиропи, сладка и конфитюри, натурална козметика, бижута и аксесоари от дърво, кожа, керамика и др.
Разнообразие от ябълки, круши, тикви и други сезонни плодове и зеленчуци ще предложат от манастир Благовещение от село Копиловци до Кюстендил, земеделската производителка Снежана Коцева от Свищов и др. Млечният сектор ще бъде представен от 3 ферми, регистрирани по Наредба 26. Това са силно популярните от фермерските пазари из страната козеферма Халалица от село Искра, Първомай, ферма Златно руно от пловдивското село Брестник и ферма ЕА от село Мировяне, София. Те предлагат занаятчийски продукти от краве, козе и овче мляко. Ферма ЕА ще предложат и сурово-сушени продукти от телешко месо, а колегите им Даневи и Ко. - бавно печено свинско месо с билки.
Ферма Странджа ще се представи с пастети, бульони и др. от конско, телешко и биволско месо. Хляб и печива с квас допълват необходимата кошница за всеки потребител. Изключително качество и разновидности на хляб от лимец, ръж, спелта, пшеница и безглутенови брашна. Към тях добавяме и 3 кулинарни ателиета със сурови сладкиши, кремове, бонбони.
Освен в пресен вид, земеделските продукти ще се предлагат и в преработени изделия като мариновани гъби шийтаке, лютеници и туршии, сладка и мармалади, вина и сиропи, ядково сирене и др.
Към фермерите има 3 мобилни кухни, които готвят с качествени български продукти - манджа ван, Barbecue Brothers Burning van и Grindhouse Skateboard Club.
Като неотменна част от фермерските пазари Хранкооп са производителите на натурална българска козметика, както и приложници и занаятчии с изделия от естествени материали - кожа, дърво, керамика, стъкло и др.
Представена е и поредица от детски книги на Еко Кидс Пъблишинг.
Вече 5 години Хранкооп възражда кооперативния модел, чрез който малките производители на чиста храна не само оцеляват, но и се развиват изключително
бързо и успешно. Първият фермерски пазар започва на 21.09.2013 г. на запустелия пазар Римската стена в столицата. Началото е само с трима производители, а пет години по-късно - над 120. Хранкооп - София успешно разпространява своя модел и в Бургас, Варна, Добрич, Хасково и Банкя.
