На официална церемония в Интер Експо Център – София Асоциацията на месопреработвателите в България (АМБ) раздаде престижните златни медали за компаниите, отличили се през тази година със своите качествени, вкусни и иновативни продукти.
В тазгодишния конкурс за месни продукти впечатление направиха редица производители, всеки със свой отличителен вкус. Сред победителите са „Актуал“ ООД със своя характерен северняшки бабек „Актуал“, който впечатли със своя наситен, плътен аромат.
„Белла България“ заслужи признание с варено-пушения деликатесен шпек „Майсторлъшки“ Орехите, както и с варено-пушения шпек класик „Майсторлъшки“ Орехите, отличаващи се с изтънчен баланс на вкусовете. С разнообразие от традиционни предложения се открои и „Еко Мес“ ЕООД, представяйки домашна луканкова сланина, луканка от бут „Родопа Пазарджик“ в слайс формат и Тракийски суджук слайс.
Принос към разнообразието направи и „Елена Еко Мес“ със своята „Еленска сабя“, докато „Вълчовци“ ЕООД предложи богата гама осолени сланини – натурална, с левурда и подлютена. Бе отличено и филето „Биляна“ на „Биляна мес“. Рибай стек, бургер и сурово-сушени продукти под марката WAL – пастърма и суджук – донесоха заслужени отличия на „Евромекс“ ООД. В същото време „Еленски балканджии“ ЕООД представиха впечатляваща серия „Еленска сланиница“ с различни вкусови акценти – с чили, с чушка и с праз – както и Балканджийски врат с чесън и Балканджийски суджук. Със своя сурово-сушен суджук „Острешки“ и сурово-сушено филе „Елена“, „Енола Мес“ ООД демонстрира майсторство в традиционните техники.
„Бозмов“ впечатли журито със серията си натурално свинско кюфте и натурално свинско кебапче, натурален кренвирш и Варена наденица лукс. С характерни вкусове се открои и „Кооп Доверие Лесидрен“, които представиха серията „Деликатеси“ от Лесидрен – тиролер колбас, салам Деликатесен и Лесидренски бабек. Награди на „Джъз-бъз месни продукти“ им донесоха техните свинско кюфте и селски суджук. Телешката създърма на „Диана Ми“ бе сред най-запомнящите се продукти в категорията си.
Финален щрих внесе Свинекомплекс „Голямо Враново“ АД, чиято серия продукти от „Черен ангел“ – сурово-сушен бут, сурово-сушено филе и шпек салам – впечатли с прецизност и дълбочина на вкуса.
Всички участници и отличени производители се обединиха около идеята, че българските продукти не само имат място на европейския пазар, а могат да гледат и в по-широк хоризонт.
„Златният медал и диплом“ е своеобразен стимул за производителите на храни, които освен с традиционни рецепти изненадват потребителите и с високо ниво на продуктова иновация. Победителите в различните категории се избират от експертно жури, включващо представители на БАБХ, експерти от АМБ и доказани специалисти от бранша. Тази година журито можеше да избира измежду 38 вида месни продукти, което е и благодарение на малките и средни предприятия, които участват с подкрепата на ДФЗ.
