Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село

Заек в гърне

Синор.БГ / 10.04.2018 г.
Заек в гърне

Изкисваме във вода и оцет заека, подсушаваме го и нарязваме на големи парчета. После поливаме със затоплена марината от изброените продукти. Мариноваме 6-8 часа. Преди да извадим парчетата, отново загряваме продуктите. Шпиковаме месото с чесън и корени магданоз. Загряваме олиото и го изсипваме в гърнето, в което ще готвим заека. Нареждаме парчетата месо и върху всяко слагаме нарязани на ивици гъби, моркови на кръгчета, лук, чесън, парче масло и люта чушка. Поръсваме с наситнения магданоз, червен пипер и чубрица. Заливаме с вино и захлупваме съда. Варим на тих огън до пълна готовност. Сервираме парчетата месо, заляти със соса от задушаването.

Продукти: 1,5 кг заек, 250 г моркови, 200 г гъби, 200 г лук, 50 г чесън, 30 г люти чушлета, 50 мл бяло вино, корени от магданоз, чубрица, червен пипер, 150 г краве масло, 50 мл олио, сол, магданоз; за марината: 1 л костен бульон, 200 г целина, корени от магданоз, 200 мл бяло вино, сол.

Заек в гърне
22688
 

Последни материали
Виж
Въвеждат се санкции за социални нередности
В наредбата за Натура 2000 увеличат с 20% субсидиите за по-големи био растениевъди
Продава и трактори
НАП търгува земеделски земи от 1000 лв. до 60 000 лв. за декар
БАБХ
Видим скок на таксите за анализ на нитрати, афлатоксини и др. през тази година
Годишната програма на ЕК за следващата година
Еврокомисията започва кампания „Купувай европейски храни“ през 2026 г.
Становище по документа за обновяването на поколенията до 2040 г.
Copa Cogeca: В новата си стратегия ЕК не дава решения за срива в доходите
Петиция
От WWF настояват властта да купи хеликоптери за гасене на пожари
Свързани материали
Виж
Заек капама
Заек капама
Заек капама
Заек по ловджийски
Кюфтета от заешко месо със сметана и лук
Заек по манастирски
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
АВТОРИ |  РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини