През последните години цените на дребно на маслото в магазините във Великобритания са нараснали с над 20%, тъй като местните фермери не успяват да осигурят ниво на производство, което да задоволи търсенето, съобщи електронното издание AgroPortal. Свиването на производството може да доведе до ситуация, в която още за Коледа не всички британци да успеят да намерят масло в магазините, заяви изпълнителният директор на компанията Arla Foods Питър Туборг, който е убеден, че цената на продукта ще продължава да расте. В момента ръководената от него компания се опитва да произведе толкова масло, колкото позволяват възможностите ѝ.
Мнозина британски фермери свиха производството на мляко с между 5% и 10%, а някои прекратиха дейност след поредица от неуспешни финансови години. Въпреки повишаването на цените на дребно на маслото приходите на млекопроизводителите не са се увеличили, тъй като темпото на ръст на изкупните цени на млякото изостава от този в цените в магазините, посочиха от британския Национален фермерски съюз.
Неблагоприятно въздействие върху бранша в страната оказаха въведената от Русия забрана върху вноса на селскостопанска продукция и храни от държавите-членки на Европейския съюз и увеличаването на броя на магазините, предлагащи сериозни отстъпки като например германските вериги Aldi и Lidl.
Същевременно търсенето на масло във Великобритания нараства. Според експерти поведението на британските потребители се променя, като те предпочитат да платят повече за пълноценно масло, отколкото да купят заместители с млечни мазнини.
Цената на маслото се повишава не само във Великобритания – във Франция за последната година тя е нараснала двойно по данни на местна асоциация на пекарите.
