Министерството на земеделието и храните публикува проект на нова наредба, която въвежда обновени правила за директните доставки на малки количества първични продукти и храни от животински произход от производителя до крайния потребител и местните търговски обекти.
Проектът предвижда фермери, пчелари, рибари и ловни стопанства да могат да продават директно продукцията си – сурово мляко, мед, яйца от кокошки, пуйки, гъски, патици, токачки, фазани, яребици, пъдпъдъци и щрауси, сладководна и морска риба, месо от птици и зайци, както и дивеч – при ясно определени условия за безопасност, проследимост и хигиена. Продуктите от месо, яйца и мед трябва да са произведени в регистрирани ферми и пчелини. Директна доставка на риба могат да извършват лица с придобито право за усвояване на ресурс от риба и други водни организми за съответната календарна година или лица, регистрирани по реда на чл. 25 от Закона за рибарството и аквакултурите и по реда на чл. 137, ал. 1 от Закона за ветеринарномедицинската дейност. Продажбите на дивечово месо може да са от отстрелян едър и дребен дивеч в ловностопанските райони, стопанисвани от лицата по Закона за лова и опазване на дивеча.
В наредбата са заложени конкретни количествени ограничения за това какво се счита за „малки количества“. Например директните доставки на мед и пчелни продукти няма да могат да надвишават 2000 килограма годишно, на яйца – 52 000 броя годишно, а на прясна риба – до 5000 килограма. За млякото лимитите ще зависят от броя на животните във фермата и размера на месечния млеконадой.
Особено внимание е отделено на условията за съхранение и транспорт. За суровото мляко, месото и рибата се изисква стриктно спазване на хладилна верига и определени температурни режими, за да се гарантира безопасността на храните до крайния потребител.
Проектът въвежда и задължение за производителите да водят подробни записи за произхода, количествата и датите на доставка, както и да етикетират продукцията с основна информация за произход, срок на годност и условия за съхранение.
Контролът по спазването на правилата ще се осъществява от Българската агенция по безопасност на храните. С приемането на новата наредба ще бъде отменена действащата Наредба № 26 от 2010 г., като целта е правилата да бъдат актуализирани и приведени в съответствие с действащото европейско законодателство.
Според проекта новите разпоредби целят едновременно да улеснят достъпа на малките производители до пазара и да гарантират по-висока степен на защита за потребителите.
