Съхранете целината в избата или на двора

Целината (керевизът) е сред растенията, които оценяват влагата в почвата и през хладните дни кореноплодите й продължават да растат до късна есен. Ако не се очаква застудяване и замръзване на почвата, не бързайте с прибирането им. Когато започнете изваждането, бъдете внимателни, за да не ги повредите. Кореноплодите се приготвят за съхраняване, като им се изрязват листата до челото. Изрязват се и кореновите разклонения. Ако искате да ги съхраните в мазето, трябва да се наредят плътно един до друг и почти напълно да се засипят с пясък. Можете да ги оставите и в лехата, но трябва да ги покриете с почва, дебел пласт тор или листа. Земята наоколо също не трябва да замръзва. Най-добре се запазват тези кореноплоди, които са отгледани при добра агротехника. По-големите количества се съхраняват в ровници както морковите и другите кореноплоди.
За да получите едри кореноплоди, слагайте разсадът на растенията на плитко в почвата. Горната част на кореноплода трябва да се намира над повърхността на почвата. Тогава той се формира половина вкопан в нея и през есента израства голям и гладък. Когато отглеждате целина избягвайте да торите с пресен оборски тор, защото предизвиква силен растеж на листата за сметка на кореноплода. Тя расте и се развива добре, когато се използва прегорял оборски тор. Минералните торове действат по-ефективно при наличието на органични вещества в почвата.
Дръжковата целина се прибира от средата на август до късна есен. Бланшираните растения се изрязват под основата на листата, почистват се от почвата и повредените листа и се подреждат внимателно в кафез. Поставят се на хладно.