Начало » Хоби земеделие » Малката градина
23.10.2017 г.

Как най-добре да съхраним зеленчуците

Трябва да проявите съобразителност, а не да влагате средства

- За да съхраните по-дълго тиквички или краставици, ги поставете в полиетиленови торбички или емайлирани съдове и да ги държите, без да покривате с капак на най-долната лавица на хладилника.
- За да не плесенясват краставиците, засолени в открит съд, поставете отгоре нарязани късчета хрян.
- Солените краставици ще бъдат по-вкусни и ще издържат повече, ако в маринатата поставите малко горчица.
- Краставиците не се съхраняват добре заедно с ябълките.
- Доматите и чушките се съхраняват по-дълго в кошница, закачена в затъмнено проветриво помещение.
- Зелените краставици могат да се съхранят свежи няколко дни, ако държите три четвърти от опашките им потопени във вода. Водата трябва да се сменя ежедневно.
- За да се съхранява по-дълго киселото зеле, трябва да го прехвърлите в стъклени буркани и го залеете (на два пръста над повърхността на зелето) с растително олио.
- При дълго съхранение на картофи се препоръчва да купувате от по-късните сортове. Картофите могат да се съхраняват в дървени или картонени кутии с отвори в сухо и прохладно помещение при температура 3-5 градуса.
- За да съхраните по-дълго патладжаните и сладките чушки, трябва да ги поставите на един слой в емайлирана посуда и да ги държите, без да ги покривате, на най-долната лавица в хладилника.
- Репичките много бързо се разваляг и затова не подлежат на дълго съхранение.
- Морковите и ряпата могат да се съхраняват през цялата зима.
- Корените на магданоза и целината могат да се съхраняват в продължение на четири месеца, ако ги поставите в кутия, посипете ги със сух пясък и ги поставите на тъмно и прохладно място.
- За да съхраните зелен магданоз, копър, целина, зелен лук свежи за няколко дни, трябва да ги напръскате с вода, да ги поставите в полиетиленов плик и да ги държите в хладилника.
- Чесънът ще остане дълго време свеж, ако пуснете главата за няколко секунди в разтопен парафин, оставете да изсъхне, сложете го с капронов чувал и го закачете на сухо място.
- Лукът най-добре се съхранява, ако е заплетен на плитка.
- За да не се появи плесен на повърхността на доматеното пюре плесен, посипете отгоре му сол и залейте с тънък слой растително олио.
- Маслините имат по-приятен вкус, ако ги съхранявате в растително олио, в което са добавени нарязан магданоз и парченце лимон. Преди да поставите маслините в буркан, можете да ги попарите в топла вода, за да изглеждат още по-красиви.
- Растителното масло, предназначено за продължително съхранение, трябва да се избистри. След това го изливате в друг съд, като добавяте на всеки литър по 1 ч.л. сол и 1 дребно нарязано бобче. Държи се в тъмно прохладно място.
- Разрязаният лимон издържа, ако го поставите с разрязаната страна в чашка в винен или ябълков оцет.
- Лимоните могат да останат свежи няколко дни, ако ги държите в периодично сменяща се хладна вода в хладилника.

Как най-добре да съхраним зеленчуците
6925
 

Последни материали
Виж
Аграрен университет - Пловдив
Отлични резултати oт опити с Принципал® Голд в АУ Пловдив
При лек спад в цената спрямо предишната тръжна процедура
Йордания купи на търг почти двойно повече фуражен ечемик от планирания
При свинското обаче приходите нараснаха въпреки спада в количествата
Франция сви рязко износа на месо
Песимистични прогнози за производство на зърно в Украйна през 2024 г.
МЗХ публикува наредба № 9 за обществено обсъждане
Кои са новите моменти в интервенциите „Биологично растениевъдство“ и Биологично пчеларство“
Седмична агрометеорологична прогноза за периода 19-25 април 2024 година
Неустойчиво време ще ограничава възможностите за работа на полето
Свързани материали
Виж
Как да се справим със струпясването по картофите
Как да познаем, че късните моркови са готови за прибиране?
Част от тях бяха представени на Църногорския събор
Съхранението на животни от местни породи е приоритет на МЗХГ
Неинфекциозни болести по ябълковите плодове в хранилищата!
Не замразявайте патладжаните
Кактусите зимуват на хладно и сухо
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини