Държавата е решена да промени коренно контрола върху пазара на млечни продукти, така че сивият сектор да бъде намален и от пазара да изчезнат мандрите, продаващи имитиращи сирена и кашкави като млечни. Това съобщи министърът на земеделието Десислава Танева в интервю за БНТ, посветено на мерките, предприети срещу сиренето-менте, което залива пазара.
Вчера агенцията по храните затвори първото млекопреработвателно предприятие в страната, което въпреки проверките продължаваше да бълва сирене с палма. „Не можем да обявим името на мандрата, докато юристите не се произнесат по казуса, но лично аз смятам, че обществото трябва да бъде информирано за нарушителите”, посочи още Танева.
В ход са и нови законови промени, насочени срещу нарушителите, посочи Танева. Администрацията предлага всички производители на продукти от растителни мазнини (основно палмово масло) да бъдат изключени от регистъра на млекопреработвателите. Срещу това предложение обаче се обявяват немалко мандри, затова не е сигурно, че то ще влезе в сила.
Сигурното е, че поне надписите върху етикетите на храните ще разграничат коренно сиренето от мляко от това с палма.
Планира се още имитиращите продукти да бъдат поставяни на отделни щандове от тези на млечните, посочи министърът.
За потребителя е важно като купува сирене за 10 лева килограма, да знае, че поне половината от тази цена отива у животновъда. Практиката обаче е точно обратната – печалбите се преразпределят между преработватели и търговци, а сивият сектор продължава да държи високи нива и държавата остава безсилна да се справи с проблема.
Според Танева около 30 на сто от пазара в агросектора е в сивия сектор, затова и амбициите се да се работи за неговото намаляване, за се пресекат диспропорциите в цените.
Колкото до кризата в млечния сектор, ситуацията е влошена от 2014 година и идва ли скоро ще се подобри. Танева припомни, че отпадането на квотите, руското ембарго и ограниченото търсене на млечни продукти от Китай са трите основни причини, довели до спада в цените в световен мащаб.
Този процес се засили през 2016 г., като всеки месец статистиката отбелязва спад в цените.
И най-големите аномалии отново са в изкупните цени на млякото. Докато средната цена на литър в страната е около 53 стотинки, има мандри, които купуват от дребни производители млякото за 25 стотинки.
Спад има и в цената на млечните продукти – последните данни сочат, че с около 6% е поевтиняло сиренето и с около 8% - кашкавалът.
