Начало » Важно за фермера » Животновъдство
11.12.2015 г.

Овцевъдството е сред най-засегнатите подотрасли през 2015 г.

Състояние и перспективи

Sinor.bg

В анализ на Националната асоциация на овцевъдите се посочва, че подсекторът се очертава като един от най-засегнатите от кризата и за да има положително развитие, е необходима коренна промяна в организацията при доставките на мляко. След 2005 г. броят на овете и козите в страната намалява с ускорени темпове, като единственият положителен сигнал идва от окрупняването на стопанствата, като средният брой на овцете във фермите се увеличава и стопанстнвата над 50 овце нарастват.

Статистиката през 2014 г. показва, че средният брой на овцете, отглеждани в едно стопанств, е бил 28 животни, докато през 2002 год. са отглеждани средно по 7 овце.

През същата година овцевъдните стопанства в страната са били 46,7 хиляди, като за последните 10 години е намалял почти 4 пъти. Овцефермите вече не съставляват най-многобройната група стопанства. За сравнение – фермите, отглеждащи говеда, надхвърля 53,6 хил. стопанства.

За периода от 2002 до 2014 год. броят на овцете и козите е намалял с около 23%, или средногодишно пози спад е с 2%.

За разлика от говедовъдството овцевъдството не е подложено на ограничения от типа на квотната система за млякото, но въпреки това кризата е очевидна.

След присъединяването на България към ЕС и новите стандарти за млякото се стигна до значителна концентрация на мандрите или фалити на други.

Липсата на локални малки мандри, които да изкупуват и работят основно с овче мляко в лактационните сезони при овцете, доведе до значителни пазарни пречки пред това производство, посочва в анализа Бисер Чилингиров, председател на асоциацията.

Голямата тревога е, че днес по официални данни само 30% от овчето мляко се преработва в млекопреработвателните предприятия. Останалото се обработва и консумира и реализира директно от стопанствата.

Една значителна част от получените млечни продукти (саламурено сирене и овче кашкавал) се изнасят, като в млечен протеинов еквивалент (маслеността на тези продукти) този експорт възлиза на 1,3 хил. тона, при общ протеинов еквивалент 4,8 хил. тона произведени продукти през 2015 година.

От своя страна овцевъдството е отрасъл, който изисква различна организация и доставка на млякото, защото при транспорт има опасност от окисляването му поради високата степен на киселинност на суровото мляко.

По отношение на месото от агнета в страната се добиват около 1,1 млн броя агнета. Или като количество месо са около 8,9 хил. тона, но само 5% или 390 тона достигат до кланиците.

Останалите количества отново се консумират или реализират директно от стопанствата. Тази тенденция в бъдеще трудно ще се промени, като ниските нива на производство и постоянното търсене ще задържат цените на агнешко месо на сравнително високи нива, като на дребно могат да достигнат средно около 13 лв. за кг.

Поради спецификата на подотрасъла може да се допусне, че има необходимост от промяна на модела, при което да се даде повече свобода и възможност за получаване на стандартен млечен продукт от овче мляко в самите стопанства и който може да бъде защитен като Защитен продукт по Регламент 1151/2012. Това ще даде възможност на овцевъдите да получат продукт, което да носи добавена стойност и да ги легитимира и превърне в разпознаваеми на пазара, като ги извади от сивия сектор и реши част от проблемите с ценовата нестабилност и пазарна неопределеност.

Овцевъдството е сред най-засегнатите подотрасли през 2015 г.
7228
 

Последни материали
Виж
При изключително слаба реколта
В южна Сърбия изкупуват черешите между 60 и 73 евроцента килото
Закупени са само 22 500 тона от планирани 40 000 тона
Слънчогледовото и соевото масло поскъпнаха на търга в Египет
Голяма част от зърното ще бъде доставено още през юни
Ливан купи евтино 62 500 тона украинска хлебна пшеница
Приемът продължава до 31 юли
3 пъти повече заявления за държавна помощ за застраховане са подали стопаните досега
Професионална квалификация
Запишете се за курс за зърносъхрание и производство на фуражи
Особено в ограничени по площ градини
Предимства на вертикалното отглеждане на тиквичките
Свързани материали
Виж
Земеделският министър на Молдова на посещение в България, проучва опита ни в оцевъдството и козевъдството
Духът на Родопите
Момчиловци все още се държи на три „котви“ срещу обезлюдяването
Съдбата на препоръките в документа обаче засега остава неясна
Комисия в ЕП прие доклад за положението и перспективите пред овцевъдството и козевъдството в ЕС
Становище
Съборът на овцевъдите за пети пореден път демонстрира падението на българското овцевъдство
Опит за съживяване на сектора
Бисер Чилингиров: България ще даде в Брюксел важни предложения в защита на овцевъдството и родните млечни продукти
Партньорства
Чилингиров: В Европа започва рекламна кампания на продуктите от овцевъдството
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини