Проучване на консултантската компания Mintel сочи, че при значителния спад на цените на млякото във Великобритания през последните няколко години потребителското търсене не намалява, а британците са готови да плащат по-високи цени за млечните продукти, съобщи електронното издание DairyNews. Над половината от анкетираните британци са готови да платят повече от един паунд за бутилка прясно мляко от 4 пинти (около 2,25 литра – бел. ред.). По рафтовете на магазините същото количество в момента се предлага на цени между 0,89 пенса и един паунд, докато данните от проучването сочат, че потребителите са склонни да платят средно по 1,28 паунда. „Доста любопитно е, че около половината са готови да плащат повече. Понижаването на цените би трябвало да привлече купувачи, но сега възниква въпросът какво трябва да бъде оптималното понижаване на цените”, заяви главният анализатор за пазара на храни в Mintel Ричард Форд.
От друго проучване на Съвета за развитие на селското стопанство и земеделието става ясно, че над 80% от анкетираните са готови да плащат по-висока цена за прясното мляко. „Според тримесечното изследване на съвета, проведено от YouGov, голямо мнозинство от потребителите са готови да платят по-висока цена за млякото, ако тези пари се използват в подкрепа на фермерите”, изтъкна ръководителят на отдела за маркетинг и комуникации към съвета Аменда Бел.
Проучванията вдъхват оптимизъм, тъй като през 2015 г. се очаква значителен спад в приходите от продажбата на мляко и млечни продукти до 3,26 млрд. паунда, докато само преди 2 години те достигаха 3,49 млрд. паунда. По данни на Mintel през миналата година продажбите на безлактозно мляко са нараснали с 18%, докато тези на прясното мляко са се увеличили с 31% до 63 млн. паунда.
