Хранителната индустрия е с водещи позиции в световната икономика и точно затова изложения като тези през ноември са особено ценни, защото показват новите стандарти за висококачествени продукти. Това посочи при откриването на международните специализирани изложби Месомания, Светът на млякото, Булпек, Салон на виното, Интерфууд енд дринк и СИХРЕ заместник министърът на земеделието, храните и горите Лозана Василева.
Според нея е много е важно по веригата от фермата до трапезата да функционира ефективен модел за прилагане на единни стандарти за качество, както на суровинната база, така и за храната като готов продукт.
В това отношение Министерство на земеделието, храните и горите и Българската агенцията по безопасност на храните спазват строг контролен механизъм върху производството на хранителни продукти. Браншовите организации на производителите на млечни изделия, месни продукти, хлебопроизводството и сладкарството залагат едновременно на традициите и новаторството, за да предложат на пазара висококачествени хранителни изделия.
