Италия създава Единен регистър за движението на биволското мляко и неговите производни, който ще проследява потоците от мляко и млечни продукти по цялата верига на доставки. Регистърът е създаден с указ на министъра на земеделието, продоволствения суверенитет и горите Франческо Лолобриджида, издаден в изпълнение на Закон № 75 от 2026 г.
Новата система е интегрирана в Националната селскостопанска информационна система (SIAN) и ще събира данни за произведените, преместените и преработените количества биволско мляко. Информацията ще се съпоставя и с Националната база данни за регистъра на животните, така че да може да се проверява съответствието между размера на стадата и декларираната продукция.
В регистъра ще се декларира и използването на биволско мляко или млечни продукти от чужбина. Отделно ще се проследява млякото, предназначено за производството на Mozzarella di Bufala Campana DOP, за да се гарантира спазването на изискванията за защитеното наименование.
„Искаме верига за доставки, където можем да знаем откъде идва млякото, колко е произведено и къде се преработва“, заяви Лолобриджида. По думите му системата ще засили контрола и ще защити фермерите и италианските продукти.
