Птичият грип през 2023 година удари сериозно птицевъдната ни индустрия, която едва от миналата година започна бавно да се съвзема. Това се посочва в актуалния доклад на Министерството на земеделието и храните (МЗХ) за пазара на яйца, публикуван на сайта на ведомството. Ако през 2023 година птицефермите са предлагали на пазара над 1,3 милиарда яйца годишно, през 2024 г. количествата намаляват с 16,3 на сто, до 1,1 милиарда броя ( или 70,8 хил. тона). Това се дължи най-вече на произведените с близо 20% по-малко кокоши яйца за консумация, вследствие на свитото поголовие от стокови носачки в края на 2023 и началото на 2024 г, се посочва в анализ на МЗХ.
Поради ръста в броя на стокови носачки към края на 2024 г. и данните за увеличение на броя на реализираните пилета за кокошки от яйценосно направление през първите пет месеца на 2025 г. (+2% на годишна база), прогнозите за производството на яйца за консумация през 2025 година по всяка вероятност ще възвърнат обичайните си нива от 2022 г. и 2023 г.
Интересни са данните за вноса на яйца от Украйна в страната, който след кризата от 2023 г. рязко се увеличава. Ако през 2022 г. у нас са продадени 2 782 тона украински яйца, през 2023 г. тоновете вече са 5 796, за да достигнат над 11 076 през 2024 година. Добрата нова е, че от първото тримесечие на тази година този внос е бил само 1 686 т, при 4 922 тона за януари, февруари и март 2024 г., показва статистиката. Или намалението е с 67,6% на годишна база.
Предварителните данни за периода януари – април 2025 г. показват спад от 65,7% и при вноса на пресни яйца от други държави членки на ЕС. Примерно от Румъния вече сме получили с 71,1%, по-малко пресни яйца, от Полша (- 70,5%) и Латвия (-10%).
При износа също имаме сериозни промени. Ако през 2023 г. България е транспортирала зад граница 18 082 тона яйца, през 2024 г. се връща на нивата от 2022 г., като експортът вече е 15 652,9 т. Още по-точно е сравнението между първите три месеца на тази година и същия период на миналата година. Ако тогава от януари до април сме изнесли само 3 398 т, то през първото тримечесие на 2025 г. количествата вече надхвърлят 9 639 т., изменението е със 183,7%.
Експертите дават точни данни и за движението в цените на яйцата от 2022 г. до шестте месеца на 2025 година. По данни на Системата за агропазарна информация, през 2024 г. средната цена на едро на яйца за страната спада с 9% спрямо предходната година, до 0,33 лв./бр., а тази на дребно - с 2,6%, до 0,52 лв./бр. През юли 2025 г. средната цена на едро на яйцата на българския пазар е 0,36 лв./бр., отбелязвайки ръст от 23,7% на годишна база. При цената на дребно годишното увеличение е много по-слабо – с 2%, до 0,50 лв./бр.
Ако през юни месец 2024 г. цената на дребно в магазините на едно яйце е струвала 49 стотинки, то през юли 2025 година е 50 стотинки. Маржът в цените на едро и дребно обаче остава висок. През миналата година на едро яйцата са предлагани по 29 стотинки, тази година са 35 ст.
