Начало » Новини » Страната
25.09.2024 г.

Производство на сливи във Франция, сортове, райони

Производство на сливи във Франция, сортове, райони

Световната реколта от сливи се оценява на 12,3 милиона тона годишно. Над 55% от тях се произвеждат в Китай. Тази цифра, разбира се, варира в зависимост от годината и климатичните условия. В световен мащаб има над 2000 сорта. Понастоящем Италия е водещият производител на трапезни сливи в Европа, като съперничи на Испания, чиято площ и производство леко са намалели в резултат на климатичните промени. Италия изпреварва Испания по отношение на износа.

Източноевропейските страни като Румъния (около 1,5 милиона тона) също са големи производители, но голяма част от тях се използват за производство на алкохол или други препарати. Франция е третият по големина производител на сливи в Европа с 13 255 хектара, предназначени за този вид овощни градини изтъкват от сдружението на Земеделските камари на Франция. В интересна публикация във връзка с прибирането на тазгодишната реколта от сливи те разказват за френските сливови градини.

Във Франция има три основни производствени района:

- югозападната част на страната (Аквитания), където се произвеждат около 50 % от продукцията, с голямо разнообразие от сортове

- източен район (Елзас, Лотарингия), където се произвеждат почти изцяло сливи ма мирабел и кетш (около 20 % от производството)

- югоизточната част, където също се произвеждат разнообразни сортове (15 % от производството).

Обикновено реколтата се събира от средата на август до средата на септември. Трябва да се отбележи, че една сливова градина започва да произвежда оптимално количество сливи едва на третата година.

Предпочитаните сортове във Франция

Слива Mirabelle

2024 г. ще бъде знаменателна година за сливата мирабел. В Лотарингия се произвеждат 70 % от световното производство на този сорт. От 1996 г. той е ЗГУ. Секторът, сертифициран за Защитено географско указание (ЗГУ), понастоящем включва повече от 200 производители, които отглеждат 400 000 сливови дървета и наемат повече от 3 000 сезонни работници всяка година за прибиране на реколтата. До 2024 г. производството със ЗГУ трябва да достигне 6 000 тона.

В исторически план се смята, че крал Рене е донесъл този сорт във Франция през XV век. Мащабното му развитие обаче е свързано с голямата епидемия от филоксера, която унищожава много лозя. Лозята били изкоренени и заменени с този вид овощни градини. Друга производствена зона е разположена в северната част на Елзас, но също така и в Haute-Saône, Loir et Cher, Savoie и др.

През 2023 г. производството във Франция достига 14 395 тона (източник: Agreste), като овощните градини са разположени на 1761 хектара. Тази година плодовете ще бъдат великолепни, но метеорологичните условия създават някои проблеми при съхранението.

Quetsche: слива с много предимства

Друг цвят, друга разновидност - Quetsche ни предлагат други вкусове. Във Франция то е по-тясно свързано с региона Елзас, особено в северната част, в подножието на планината Вогези.

Но отглеждането му се е разпространило и извън френските граници, в Швейцария, Германия и други френски департаменти, по-специално Вогезите. Във Франция се отглежда в по-ограничени мащаби, като овощните градини заемат не повече от 362 хектара, а реколтата през 2023 г. възлиза на 4072 тона (източник: Agreste). Този вид слива е подходящ за студени и влажни региони.

Рейн-Клод

Кой си спомня за дискретната Рейн-Клод, омъжена за крал Франсоа I? Нейната слава е свързана по-скоро със сорта сливи, на който е дала името си.

По онова време във Франция не е имало сливови дървета, които да дават такива плодове. Сулейман Великолепни, султан на Османската династия, подарява това плодно дърво на Франсоа I. За да отдаде почит на съпругата си, Франсоа I кръщава плода на нейно име. В момента овощните градини със сливи са разположени на площ от 1 392 хектара, като се очаква производството във Франция да достигне 20 775 тона през 2023 г. (източник: Agreste).

Сливата от Ажен

Само един сорт сливи е в основата на сливата от Ажен - сливата д'Енте. Този сорт е създаден през 12 век от бенедиктинските монаси от абатството Clairac в Lot-et-Garonne чрез кръстосване на някои местни сливови дървета с така наречените дамаскински сливи. Тези нови сливови дървета се развиват отлично в тероара и климата на югозападния регион. От 2002 г. сливите от Agen се ползват от ЗГУ, чийто географски район се простира от Lot-et-Garonne до Gironde, Dordogne, Lot, Gers и Tarn-et-Garonne. 76 % от производството обаче се осъществява в Lot-et-Garonne. За производството на 1 kg сини сливи от Agen са необходими средно 3 до 3,5 kg сливи от Ente. Благодарение на хранителната си стойност и дългия си срок на годност този хранителен продукт е особено ценен във флота, където помага за предотвратяване на скорбут.

Производството на сини сливи от Ажен възлиза средно на 40 000 тона сини сливи със ЗГУ годишно, произвеждани от 1140 производители на площ от 9740 хектара. 20 % от овощните градини се отглеждат по биологичен начин. Прибирането на реколтата традиционно се извършва между 15 август и средата на септември. След като се съберат, обикновено с машина, сливите се пренасят в сушилнята, където се измиват, сортират и нареждат на стелажи. След това тези стелажи се съхраняват в сушилни за сливи за около двадесет часа. Две трети от продукцията се консумира на френския пазар.

Производство на сливи във Франция, сортове, райони
2127
 

Последни материали
Виж
БАБХ нямало да умъртвява стадото във Велинград, само ще ограничава заболяването
Ето какво казва науката
Трябва ли да заравяме сидератите през есента?
Седмичен обзор на Софийска стокова борса
Търсенето на вътрешния пазар обаче е слабо заради високите международни цени
Турция изчерпа квотата за внос на царевица с ниско мито месец преди срока
Неутрализирани са всички огнища на шарка по дребните преживни животни
Агрометеорологична прогноза за периода 5-12 декември 2024 година
Температури над обичайните ще активизират вегетацията при есенниците
Свързани материали
Виж
Основните количества вече заминават за ЕС
Износът на сливи от Молдова скочи двойно
Есенното варосване на плодните дървета е много важно мероприятие
Становище на земеделския министър след срещата с бранша
Вътев: Помощта по „де минимис” ще отиде при най-малките фермери
Близо 80 на сто от доставките са за ЕС
Износът на сливи от Молдова през септември е колкото за целия минал сезон
Износът също набира обороти от началото на сезона
Очертава се ръст на реколтата от сливи в Молдова до 85 000 тона
Потребителите вече търсят специално тях
Молдовските сливи завладяват пазара в Германия
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини