Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село
18.08.2024 г.

Грузинска туршия

Грузинска туршия

Необходимите продукти са около 5 кг патладжани, 2 кг моркови, 1 кг чушки, 2 кг ситен лук, 2 глави целина, 3 връзки магданоз. За маринатата ви трябват 1 ч.ч. сол, 1 ч.ч. захар, 500 мл оцет, 500 мл олио, 4 аспирина. Необходимо е и олио за пържене на патладжаните.

Измиваме и нарязваме зарзавата - морковите на колелца, чушките - на парчета, лука - в зависимост от големината му - на парчета, целината - на кубчета , магданоза - на ситно. Смесваме зеленчуците и ги поставяме в голям съд. Поръсваме ги със солта и захарта, изсипваме оцета и олиото, разбъркваме хубаво и ги оставяме така 48 часа, като няколко пъти ги разбъркваме.

Обелваме и измиваме патладжаните, нарязваме ги на кубчета , посоляваме ги и ги оставяме така 5-6 часа, за да се отцедят. Отцеждаме ги и съвсем леко ги запържваме в силно сгорещено олио. Изваждаме ги и оставяме да се отцедят.

Редим в бурканите пласт отцедена зеленчукова смес, пласт патладжани и т.н. Заливаме с приготвената марината, в която сме разтворили аспирините. Затваряме бурканите и ги прибираме на хладно.

Грузинска туршия
50580
 

Последни материали
Виж
Мита върху руските торове - катастрофален удар върху европейските фермери
Бюджетът по интервенцията е близо 96 млн. лева
До 782 320 лева може да получи проект за неземеделски услуги допълващи аграрния сектор
Съвети към потребителите от БАБХ
Как да разпознаем имитиращите продукти, съдържащи в състава си мляко
Денят на хумора и шегата
На 1 април трябва да сте в Байлово
Пиле в гювече
Интер Експо Център
От 18 до 21 февруари очаквайте изложението за мебели ЕКСПОМЕБЕЛ
Свързани материали
Виж
Китай е основен производител с близо две трети от количествата
Реколтата от патладжани в света подобри рекорда
Влияние на светлината върху покълването на семената
Класическо кьопоолу
Туршия от патладжани със зеле
Консерва патладжани по балкански
За зимата
Мариновани пържени пиперки и патладжани
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини