Нарязваме лука и моркова на дребно и ги задушаваме в мазнината заедно с нарязаните на ивички чушки. Прибавяме почистения и измит ориз и настърганите домати, посоляваме на вкус и заливаме с гореща вода. Изсипваме в тавичка, разбъркваме внимателно и печем в умерена фурна. Поднасяме ястието поръсено с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти за 4 порции: 1 кг чушки, 1/2 ч. ч. олио, 2 средно големи глави лук, 1 морков, 250 г домати, 1 ч. ч. ориз, черен пипер, сол, магданоз.
