Почистваме рибното филе, измиваме и слагаме в кипяща подсолена вода да се вари на тих огън, докато омекне. Нарязваме на ситно лука и морковите и леко ги задушаваме в маслото. Сварената риба и задушените зеленчуци смиламе ситно и прибавяме към получената смес сметаната, лимоновия сок , черен пипер. Объркваме хубаво и добавяме ситно нарязаните копър и зелен лук. С получения пастет намазваме нарязания на хапки хляб.
Продукти: 500 г филе от риба, 3 ч.л. масло, 3 с.л. сметана, 1 глава лук, 3 с.л. лимонов сок, 3 с.л. ситно нарязан копър, 6 стръка зелен лук, сол, черен пипер, 1 хляб.
