Начало » Новини » Страната
26.02.2019 г.

Обучение по сензорен анализ на храните ще се проведе в края на март в Пловдив

Предстоящо
Обучение по сензорен анализ на храните ще се проведе в края на март в Пловдив

sinor

Центърът за обучение по качество и безопасност на храните към Университета по хранителни технологии в Пловдив и сензорната лаборатория Euro sensolab, част от NSF International, организират на 22 март поредното специализирано обучение по сензорен анализ на храни и напитки, който ще се проведе  в София на бул. „Княз Ал. Дондуков“, 87, съобщиха организаторите.

Целта на обучението е да се запознаете с теоретичните основи на сензорния анализ, както и  да придобиете умения в сензорната наука за храните в един фокусиран, практичен курс на обучение.

За целта ще бъдат посочени предимствата и недостатъците на различните сензорни тестове, участниците ще бъдат запознати със специфичните изисквания за оценка на храни и напитки по съответните стандарти за сензорен анализ, ще се изпитат тестови процедури и да се оценят реални продукти, да се направи съпоставка с конкурентите.

Чрез практически упражнения, ще научите как да оценявате сензорното качество на различни групи храни. Ще развиете практически умения необходими да съставите собствени методи за сензорен анализ и създадете тест протокол, да приложите тестови процедури и интерпретирате значението на резултатите за вашите продукти.

Съдържанието на курс включва теория на сензорния анализ, а изенно - да се запознаят участниците в курса с понятията в сензорния анализ, с терминологичния речник за описване на възприятията, видове тестови методи и какви проблеми с продукта биха могли да се разрешат, с изискванията за провеждане на анализ и фактори, влияещи на оценката.

Практическата част цели да се установят индивидуалните вкусови прагове на чувствителност на участниците, както и да се определи липсата на вкусов и цветови далтонизъм; да се проведат сензорни оценки с реални продукти, за да се представи как се организират и провеждат различни сензорни тестове, обработват и интерпретират резултатите от тях, подобрение на процесите на сензорната оценка в работата.

Продължителността на обучението е осем часа, а максималният брой участници за формиране на група е 12.

При желание може да се организират и фирмени обучения за служители във фирми и организации.

Обучение по сензорен анализ на храните ще се проведе в края на март в Пловдив
2959

Последни материали
Виж
По СЕПП участие са заявили 60 248 земеделци
106 727 земеделски стопани подадоха заявления за Кампания 2019
Валентина Петрова, търговски представител на „Лебозол България“:
Листното подхранване през есента става все по-наложително
MARS
По-оптимистична прогноза за добивите от пшеница и царевица в ЕС през 2019 г.
Решения на Министерския съвет
Правителството удължи с още 11 години концесията на „БМФ Порт Бургас“
Отличия
Еврокомисарят Мария Габриел получи медал за принос в защита на интересите на европейските творци
Условия
Кандидатствайте за европейска награда за гражданското общество в ЕС за 2019 г.
Свързани материали
Виж
Предстоящо
Предстои второто обучение по сензорен анализ на храните
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2019

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам