Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село
19.03.2018 г.

Пълнено телешко филе

Рецепта
Пълнено телешко филе

Разрязваме по дължина и начукваме тънко /като пържола/ филето. Запържваме ситно нарязания лук с 2-3 с.л. олио. Прибавяме каймата и също я запържваме. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Прибавяме твърдо свареното яйце, нарязано на кубчета. Разбъркваме сместа и я разстиламе върху филето. Увиваме го на руло, завързваме го със здрав конец и го запържваме от всички страни до зачервяване в 5-6 с.л. олио. След това заливаме рулото с бульона, прибавяме магданозените корени, моркова и целината, нарязани на кубчета, и задушаваме на тих огън. Когато месото омекне, прибавяме виното и киселото мляко. Задушаваме на тих огън още десетина минути, след което изваждаме рулото от тенджерата, освобождаваме го от конците и го нарязваме на филии. Претриваме соса от задушаването през цедка, слагаме го да заври и заливаме с него месото.

Продукти: 750 г телешко филе, 1 глава лук, 1 к.ч. олио, 200 г кайма, 1 твърдо сварено яйце, 1 к.ч. вино, 2 с.л. кисело мляко, 1 1/2 ч.ч. бульон, 2 магданозени корена, 1 морков, 1 парче целина, магданоз, черен пипер, сол.

Пълнено телешко филе
11061

Последни материали
Виж
Увеличава се допълнителното трудово възнаграждение за научни степени
Приети са бюджетите на структурните звена на Селскостопанска академия
Според министър Порожанов стойността говори сама доколко приоритетен е отрасълът
Проектите за плодове и зеленчуци са за близо 900 милиона лева
Еднократно влагане вдига добивите с 350 до 900 килограма от хектар
Наторяват полята във Финландия с преработени алкални батерии
И според MARS България е сред сериозно засегнатите страни
Посевите в южна Европа продължават да изпитват недостиг на влага
На фона на изчерпването на местната продукция и засиления внос
Най-скъпият кромид в ЕС се продава в Холандия и Полша
Отбелязваме влизането на Христос в Йерусалим
Честита да ни е Цветница!
Свързани материали
Виж
Вкусна гозба от патладжани
Казъртма
Мляно телешко с яйце
Бързо лесно и вкусно
Младо телешко с картофи
Само за мъже
Телешка супа с боб
Телешко – голи сарми
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2019

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам