През 2016 г. цикълът на ниски изкупни цени на млякото в света, започнал през 2013 г., приключи, сочат данни на Международната федерация за сравняване на фермите, цитирани от електронното издание Dairy Reporter. От организацията прогнозират, че следващият етап е стабилизирането на пазара, което ще започне през 2018 г. „След 2 години на криза на млечния пазар очакваме нов ценови цикъл, който ще се характеризира с повишаване на изкупните цени на млякото”, заяви д-р Торстен Хем, изпълнителен директор на федерацията.
През 2016 г. изкупните цени са показали големи отклонения от средното ниво, колебаейки се между 19 и 95 долара за 100 литра. Средната цена на анализираните 124 ферми в 52 държави е била 37 долара за 100 килограма.
Данните на организацията сочат, че от 2013 до 2016 г. себестойността на производството на млякото се е понижило от 47 долара до 38 долара за 100 килограма, като през миналата година тя е паднала с 3 долара спрямо 2015 г. Резултатът е следствие от антикризисните мерки за съкращаване на разходите, предприети от фермерите по целия свят. Най-ниските разходи от под 30 долара за 100 килограма са регистрирани във ферми в Латинска Америка, Африка, Централна Европа и Нова Зеландия.
