Начало » Важно за фермера » Растениевъдство
29.09.2017 г.

Как и къде се натрупват нитратите в зеленчуците

Полезни съвети
Как и къде се натрупват нитратите в зеленчуците

Мнозина смятат, че нитрати има само в масово произвежданите зеленчуци и плодове, но всъщност те могат да се натрупат и в отглежданите екологично в собствената градина. По-склонни към трупането на нитрати са салатите, тревистите подправки, цвеклото, пресния кромид и репичките, докато в бобовите култури, брюкселското зеле, сладките чушки, картофите, доматите и праза те се образуват в най-малки количества по естествен път.

В самите зеленчуци нитратите са разположени неравномерно. Така например в зелето най-много нитрати има във външните листа и в кочана. При магданоза и копъра те се натрупват в дръжките, а в листата са в почти 2 пъти по-малки количества. Най-вредните части на краставиците са кората и върхът, а при морковите е обратното – нитратите се натрупват в обособената по-светла средна част.

Торовете са основният източник на нитрати, но далеч не само минералните – и оборският, птичият и всички останали органични торове. Затова оборският тор се препоръчва да се използва, след като престои година. Все пак зеленчуците натрупват повече нитрати след използването на амониева селитра, карбамид и други азотни торове.

Торовете обаче не са единствените източници на нитрати за зеленчуците. Те могат да се натрупат в относително големи количества и при рядко поливане или напротив, при престараване с поливането.

Недостигът на светлина осигурява същия неблагоприятен ефект като прекаленото поливане. Най-добре е зеленчуците да бъдат засаждани в добре огрявани от слънцето лехи. Колкото по-силни са температурните колебания при растежа на растенията, особено ако са засадени нагъсто, толкова по-голям е рискът реколтата да е прекалено богата на нитрати.

Колкото и странно да изглежда, между болестите по зеленчуците и нитратите в тях има пряка връзка – здравите растения дават реколта с по-малко нитрати, а в недозрелите има повече.

И дори обраните сутрин зеленчуци ще съдържат повече нитрати от откъснатите вечер.

Как и къде се натрупват нитратите в зеленчуците
8644

Последни материали
Виж
Мнозина представители на сектора обмислят прекратяване на дейността
Скъпият газ срива оранжерийното производство в Украйна с 30 на сто
С цел намаляване на азотните емисии от основни замърсители
Нидерландия ускорява изкупуването на животновъдни ферми край зони в НАТУРА
За първите 5 месеца от сезона
Износът на ечемик от ЕС е максимален за последните 6 години
Заповед на изпълнителния директор на ИАГ отменя издадената дни преди това
Няма да се ловува на 27 и 28 декември, но е разрешен лов на дива свиня и на 1 януари
Чрез изфабрикувани договори за аренда на неизползвани земи
Изправят на съд земеделец за незаконно получени евросубсидии
В птицефермата в Цалапица ще бъдат умъртвени 80 000 кокошки
Още 3 огнища на птичи грип са потвърдени в Пловдивско и Пазарджишко
Свързани материали
Виж
При електронно подаване крайната дата е 23 декември
От 1 декември фермерите ще подават фактури за реализирана реколта по обвързаната подкрепа
Дали път няма да се престрашат напук на българската бюрократщина
Очакват се нидерландски инвестиции в родното земеделие
Прочете задължително!
Познайте къде са скрити нитратите!
Център за икономически изследвания в селското стопанство
САРА: И при 10% нарастване на субисидите в зеленчукопроизводството ефектът ще бъде нула
Някои фермери са се отказали от втората реколта
И в Украйна оранжериите са пред спиране на производството
При тежкото положение в земеделието заради лошото време през годината и коронавируса
ЕК прие извънредни мерки за лозари и производители на плодове и зеленчуци
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2021
Essential SSL

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам