За два месеца през юни и юли Българската агенция по безопасност на храните е направила 3 хиляди извънредни проверки по Черноморието, след които са затворени 13 ресторанта, съставени са 92 акта за нарушения и са издадени 250 предписания. Иззети са и са насочени за унищожаване са 933 килограма храни.
Заради тежки нарушения във Варна инспекторите са затворили 13 обекти. Причините са в неправилното съхранение на храни и суровини, незадоволителна хигиена, извършване на дейност без издадено удостоверение за регистрация и несъответствия в сграден фонд и оборудване.
На територията на ОДБХ – Бургас е затворен един обект със заповед за спиране на експлоатация за неправилно съхранение на храни, липса на електричество и несъответствия в предлаганият асортимент посочен в издаденото удостоверение за регистрация.
От конфискуваните храни 200 кг са животински произход, без етикети от производител и с изтекъл срок на годност, 90 кг месни и млечни продукти - за неправилно съхранение, 270 кг орехи заради липса на документи за произход и годност, над 300 кг термично обработени заготовки, които са без маркировка, 33 кг риба и рибни продукти, продавани нерегламентирано и без етикети, 40 кг храни зеленчуци, варива, захар, олио и други заради липса на документи и 65 яйца с неизвестен произход.
Най-чести нарушения, които инспекторите установяват, са несъответствия на сграден фонд и оборудване, липса на регистрация, съвместното съхранение на различните групи храни, изискващи различен температурен режим на съхранение, нарушения по поддържане на Системите за управление на безопасността на храните СУБХ (неактулизирани по отношение на нормативната уредба, нередовно водене на записи за входящ контрол, неизпълнение на мониторингови програми за контрол на хигиена и готов продукт), неправилно етикетиране на храните и други.
