Заради дъждовете и студената пролет реколтата от червена капия тази година ще закъснее, така че се пригответе за консервиране на зеленчука едва след 10 септември. Това съобщи за Синор.БГ председателят на Асоциация Български пипер Георги Василев по повод състоянието на градините и очакванията за реколтата.
Докато миналото лято площите с пипер бяха с около 30 на сто повече от обичайното, тази година зеленчукопроизводителите са възстановили обичайните за страната размери. Само членовете на асоциацията тази година са засадили 15 хиляди декара с пипер, посочи Василев. Вместо към 20 август българската реколта ще узрее масово едва към началото на септември. Именно затова пазарът в момента е пълен с българска зелена капия и с турска червена капия.
По данни на министерството на земеделието площите с пипер през миналата година са били 35 770 дка., което при сегашното вътрешно потребление е доста над необходимото. Известно е, че България за разлика от своите съседи не изнася пресен пипер. Минимални количества се продават само в Румъния.
Затова и консервните заводи се наложило да изкупят значителни количества зелена капия и чушки меланж, чието търсене обаче е слабо и затова тази година фабриките няма да изкупуват зелени чушки. Същото е и с хладилните бази, които са пълни с миналогодишна стока.
По отношение на червената капия производителите нямат притеснения, тъй като там търсенето е постоянно, а консервните заводи реализират продукцията зад граница. През 2015 г. консервните заводи са изкупили за преработка малко над 21 хиляди тона пипер, а са получени 13,6 хил. т готови консерви. От тях 31% е печеният пипер, а над 20% - замразеният. В Европейския съюз са реализирани около 30 на сто от консервирания пипер.
Данните за консервната индустрия през 2016 г. не са обработени, затова не може да се направи сравнение.
„На този етап реколтата от пипер се развива изключително добре, с изключение на районите, където паднаха градушки“, посочи още Георги Василев.
В Южна България почти липсват противоградни системи в районите, където се намират най-големите площи с пипер. Там, където са паднали градушки, загубите от реколтата ще бъдат с около 15%, пресмятат експертите. Миналата година от декар добивите са били средно по 1 905 кг.
Производителите на плодове и зеленчуци приветстват намеренията за реформа в противоградната защита, където и фермерите да участват с финансиране за опазване на посевите. Климатичните промени видимо работят в ущърб на съвременния земеделец, затова трябва да се действа бързо, така че страната да бъде обезопасена с полигони и други форми на предпазване от градоносни облаци, посочват хора от бранша.
