Нарязваме лука на ситно и го пускаме в тенджера с 1 л вряща вода. Посоляваме на вкус и прибавяме олиото. След 5 мин слагаме ориза. Варим още 20 мин на умерен огън. Отдръпваме в края на огъня и застройваме с киселото мляко. Преди да поднесем, поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти за 4-5 порции: 2 връзки пресен лук, 3 с.л. олио, 3 с.л. ориз, 1 к.ч. кисело мляко, магданоз, сол.
