Поради ценните си хранителни качества картофите са си извоювали почетно място на трапезата. За получаване на качествени добиви освен засаждането им по познатите схеми и срокове са необходими и съответните грижи през вегетацията. Основните грижи се свеждат до борба с плевелите, напояване, борба с болестите и неприятелите. Картофите се нападат от много болести- вирусни и гъбни. От вирусните най- разпространени са черната шарка, мозайката, къдравостта и др, затова използвайте обезвирусен посадъчен материал. От гъбните болести най-опасна е маната, препарати срещу която може да намерите във всяка агроаптека. От неприятелите най- разпространен е колорадският бръмбар.
Когато картофите достигнат височина 8 - 10 см, може да извършите първото окопаване. Обикновено това става 14- 21 дни след засаждане. С него може да подхраните с азотен тор, ако не сте торили или ако сте предвидили да го внасяте двукратно.
При евентуално осланяване или измръзване на растенията подхранването с азот и окопаването стимулират възстановителните им способности и образоването на нова листно- стъблена маса.
Когато растенията достигнат височина 20- 25 см се извършва второ окопаване (загърляне). Целта на загърлянето е да се създадат оптимални условия за клубенообразуване.
Преди картофите да са покрили междуредията и да са започнали да цъфтят може да извършите трето окопаване и второто им загърляне.
Загърлянето е важна грижа за картофите. То се извършва, като около стъблата натрупвате умерено влажна и рохкава почва, която взимате от междуредията. Тя трябва плътно да обхваща стъблото, за да се образуват клубени. Някои стопани мислят, че високото загърляне на растенията води до образуване на повече и по-едри клубени. Високото загърляне обаче нарушава правилния температурен, воден и въздушен режим на почвата. Затова като съвет избягвайте да практикувате този начин.
