Почистваме граха и го варим в подсолена вода. Прецеждаме го и го задушаваме в по-голямата част от маслото. В останалото масло запържваме галетата, прибавяме ги към граха, заливаме с топла вода, колкото да го покрие и варим още 5-6 мин на слаб огън. Изсипваме готовия грах в чинии и обилно поръсваме с настърган кашкавал.
Продукти: 1 кг пресен грах, 120 г масло, 3 с.л. галета, 60 г кашкавал, сол на вкус.
