Запържваме нарязания на ситно лук в сгорещеното олио. Добавяме счукания чесън, нарязаните на кръгчета тиквичка и патладжан, ивички чушка и кръгчета домат. Подправяме с розмарина, чубрицата, майорана и вегетата. Готвим под похлупак 20 мин. Накрая поръсваме с магданоз.
Продукти: една и половина с.л. олио, половин глава стар лук или три стръка пресен, 1 скилидка чесън, 1 патладжан, 1 средна тиквичка, 1 чушка, 1 домат, щипка вегета, по щипка майоран, розмарин и чубрица, магданоз.
